Bosch MCM 50.. - Инструкция (Страница 10)

9
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
Рецепты
В данном разделе содержатся рекомен
дации по правильному использованию
Вашего кухонного комбайна вместе с
принадлежностями и насадками, а также
рецепты по выпечке мучных изделий, при
готовлению напитков, салатов, супов, со
усов и сладких блюд. Кроме этого имеет
ся рецепт приготовления картофельного
пюре.
Рекомендации подразделены в соответ
ствии с используемыми принадлежностя
ми/насадками и описывают, как правиль
но перерабатывать тот или иной продукт
питания.
Указания даны для различных моделей ку
хонных комбайнов.
Выпечка
Бисквитное тесто
(основной рецепт, например,
для разъемной формы
∅ 26 см)
3 яйца,
3 ст. л. горячей воды,
150 г сахарного песка,
1 пакетик ванильного сахара.
z Все компоненты смешиваются в
течение 5 минут на 2 (4*) скорости,
затем 2 минуты на 1 (3*) скорости.
100 г муки,
100 г крахмала,
1 ч. л. пекарского порошка.
z Смешайте предварительно муку,
крахмал и пекарский порошок.
z Установите переключатель на
1 скорость и засыпьте мучную смесь
в емкость для смешивания через
загрузочное отверстие.
z Все вместе следует перемешать в
течение максимум 0,5 1 минуты.
Корж для пирога
с фруктовой начинкой
(основной рецепт)
2 яйца,
125 г сахарного песка.
z Яйца и сахар взбивайте в
течение 5 минут на 2 (4*) скорости
до тех пор, пока не образуется густая
пена.
125 г молотых орехов фундук,
50 г панировочных сухарей.
z Установите переключатель на 1 (2*)
скорость, всыпьте орехи и сухари че
рез загрузочное отверстие.
z Все быстро перемешайте.
Наибольшее количество теста:
двойное количество продуктов из ос
новного рецепта.
Дрожжевое тесто
Внимание! С помощью ножей можно
приготавливать только легкое дрожже
вое тесто; тесто средней густоты и
очень густое следует приготавливать с
помощью насадки для перемешивания
теста.
Дрожжевое тесто подразделяется, в
зависимости от назначения, на три
вида:
– дрожжевое тесто легкой консистен
ции, например, для оладий и пончи
ков,
– дрожжевое тесто средней тяжести,
например, для плетенки или хлеба,
– тяжелое дрожжевое тесто, например,
для открытых пирогов, выпекаемых
на противне.
Если нужна опара:
z Смешайте с помощью насадки для
замешивания теста 150 мл теплой
жидкости (молока или воды) с размя
тыми в руке дрожжами, щепоткой
сахара и 100 г муки, установив вык
лючатель на 2 (4*) скорость.
z Дайте опаре подойти.
z Затем смешайте ее с остальными
компонентами, указанными в рецепте.
* только для MCM 52../MCM 53..
*)
*)