AEG KD91404M - Инструкция (Страница 52)

50
Pouņívanie
Peĉenie pri nízkej teplote 80 °C
S funkciou Peţenie pri nízkej teplote môņete jemne pripravovaş mäso pri nízkej teplote
peţenia. Ţas peţenia sa predĺņi. Konkrétny ţas peţenia závisí od veľkosti mäsa. Pouņite
sklenú, keramickú alebo porcelánovú nádobu na peţenie.
Príprava:
Spotrebiţ predhrejte spolu s nádobou na peţenie pri teplote 80 °C pribliņne poţas 10
minút.
Mäso prudko opeţte v tuku na panvici na varnom paneli a potom ho preloņte do prísluńnej
predhriatej nádoby na peţenie v ohrevne zásuvke. Teplotu nechajte nastavenú na 80 °C.
Tabuľka: Peĉenie pri nízkej teplote (referenĉné hodnoty)
Pouņitie Mnoņstvo Opeĉte na varnom paneli Ĉas peĉenia
Hovädzie
krvavé 1 kg
zo vńetkých strán, na kaņdej 2 min
1 h
neprepeţené 1 kg
zo vńetkých strán, na kaņdej 3 min
1,25 h
stredne prep. 1 kg
zo vńetkých strán, na kaņdej 3 min
1,75 h
prepeţené 1 kg
zo vńetkých strán, na kaņdej 3 min
2,25 h – 2,5 h
Rozbif vcelku 1 kg
zo vńetkých strán, na kaņdej 3 min
3 h neprepeţený
4,5 h stredne
prepeţený
Teľacie
Fileta, celá 1 kg
zo vńetkých strán, na kaņdej 2 min
1,75 – 2 h
Svieţkovica, vcelku 1 kg
zo vńetkých 4 strán, na kaņdej strane 3 min
2 – 2,5 h
Peţené mäso 1 kg
zo vńetkých strán, na kaņdej 3 min
2 – 2,5 h
Peţené pliecko 1 kg
zo vńetkých strán, na kaņdej 3 min
2,5 h
Bravţové
Fileta, celá 500-600 g
zo vńetkých strán, na kaņdej 2 min
1,5 h
Svieţkovica 600 -1000 g
kolom dokola 10-15 min.
2 – 3 h
Jahņacie
Jahņacie stehno 2 kg
zo vńetkých strán, na kaņdej 4 min
3 – 4 h
Jahņací steak 2 kg
zo vńetkých strán, na kaņdej 2 min
0,75 - 1 h
Fileta 400 g
zo vńetkých strán, na kaņdej 2 min
1 – 1,25 h
Ak chcete upeţený pokrm udrņaş teplý, nastavte ovládaţ funkcie späş na teplotu 60 °C.
Funkciu zohrievania neodporúţame pouņívaş dlhńie ako 1 hodinu.