TurboChef Technologies High h Conveyor 2620 RU - Инструкция (Страница 19)

11
ЭК
СП
л
УА
ТА
ц
ИЯ
ПЕ
ЧИ
В
С
ТАНД
АРТНО
й
К
О
м
П
л
ЕК
ТА
ц
ИИ
готовка
Рис. 13.
В данном разделе содержится описание методов
приготовления пищевых продуктов при помощи
«стандартных» режимов печи (рис. 13).
-
режим
1: печь выключена
-
режим
2: выбор скорости ленты конвейера
-
режим
3: прогрев
-
режим
4: выдержка
-
режим
5: готовка
-
режим
6: остывание
-
режим
7: неактивное состояние
ПРИМЕЧАНИЕ: р
ежим
7 не является частью
«стандартного» цикла готовки. Данный режим
используется только при вмешательстве
пользователя в процесс готовки, см. стр. 12.
Режим 1: печь выключена
Во время данного режима все компоненты
выключены и температура печи сохраняется на
уровне ниже 150°F (66°C), однако дисплей и
клавиатура остаются включенными. На данном
экране (1) пользователь может получить доступ
к профилям готовки 1-4 или нажать стрелку вниз
для перехода к профилям готовки 5-8.
Имеет место, если выполнены указанные ниже условия...
- Электропитание печи включено.
- Печь завершила
режим
6.
- Пользователь нажал стрелку вниз при
использовании
режима конфигурирования
(см. стр. 14 для ознакомления с дополнительной
информацией).
Происходит переход к указанным ниже функциям...
- р
ежим
2 при выборе пользователем профиля готовки
(программные кнопки L1, L3, R1 или R3).
- р
ежим конфигурирования
при нажатии
пользователем стрелки вверх.
Режим 2: выбор скорости ленты конвейера
В данном режиме пользователь устанавливает
требуемую скорость перемещения ленты.
ПРИМЕЧАНИЕ: При нажатии другой кнопки
система управления печи запросит подтверждение на
продолжение действия или возврат к экрану выбора
скорости ленты. При выборе функции продолжения
заданная скорость ленты не будет изменена.
Имеет место, если выполнены указанные ниже условия...
- Пользователь выбрал профиль готовки из
режима
1 или 6.
Происходит переход к указанным ниже функциям...
- р
ежим
3.
PROFILE 1
PROFILE 2
PROFILE 3
OVEN OFF
PROFILE 4
PROFILE 1
5:00
3:00
PROFILE 2
PROFILE 3
2:00
3:20 4:00
BELT SPEED
2:45
2:00 2:30
PROFILE 4
PROFILE 1
BELT F
5:00
BELT R
3:20
TOP AIR 80 %
SET COOKING
475F
BTM AIR 100 %
PROFILE 1
BELT F
5:00
BELT R
3:20
TOP AIR 80 %
SET SOAKING
TIME LEFT = 5:00 475F
BTM AIR 100 %
1
2 5
4
PROFILE 1
BELT F
5:00
BELT R
3:20
TOP AIR 30%
SET OVEN IDLE
PRESS ANY KEY 475F
BTM AIR 30%
PROFILE 1
PROFILE 2
PROFILE 3
COOLING DOWN
OVEN TCC = 425F
PROFILE 4
7
PROFILE 1
BELT F
5:00
BELT R
3:20
TOP AIR 60 %
SET WARMUP
OVEN TCC = 275F 475F
BTM AIR 60 %
3
6
Рис. 13. Режимы готовки