Samsung ME73MR-S - Инструкция (Страница 97)

19
O'ZBEKCHA
Kod Taom Porsiya
miqdori
Ingredientlar
6 Lososdan steyk-
kapalak
125 g Kapalak shaklidagi losos steyki – 150-170 g
Tuz – 1 g; suv – 20 g
(Limon yoki apelsin sharbati – 10 g)
< Tavsiyalar >
Losos steykiga ziravorlarni qo'shing. Uni tarelkaga soling va suv qo'shing.
(Hohish bo'lsa sharbatini qo'shing). Tarelkani mikroto'lqinli pechga soling va
tayyorlashni boshlang.
7 Saryog'li sousli
bug'dagi baliq
120 g
+ 53 g
sous
Treska filesi – 140-150 g (yoki sudak filesi)
Limon – 10 g (siqilgan sharbat)
Tuz – 1 g, Suv – 20 g, Dafna bargi – 1 dona.
Sous: Qaynatilgan tuxum – 20 g (1\2 tuxum)
Chopilgan petrushka – 3-5 g
Saryog' – 30 g (mikroto'lqinli pech 800 Vt – 1 daq)
< Tavsiyalar >
Baliq filesiga ziravorlar qo'shing. Uni tarelkaga soling va suv qo'shing. Tarelkani
mikroto'lqinli pechga soling va tayyorlashni boshlang. Sousni alohida tayyorlagan.
Tuxumni qaynating va mayda qilib to'rg'ang. Petrushkani choping va saryog'ni
eriting. Barcha ingredientlarni qo'shing va baliq ustiga qo'ying.
4. BAYRAM TAOMLARI
Kod Taom Porsiya miqdori Ingredientlar
1 Moskva
balig'i
270 g (1) Shampin'onlar – 30 g
Sudak filesi – 150 g; o'simlik moyi – 5 g
(2) Smetana – 15 g
(3) Pishirilgan kartoshka yumaloq bo'laklari –
2 dona har biri 60-70 g; smetana – 15 g;
tuz – 5 g, Yanchilgan oq qalampir – 1/2 g
Ishqalangan pishloq – 25 g
< Tavsiyalar >
Qo'ziqorinlarni chuqur tarelkaga soling, yoniga baliqni soling. O'simlik yog'ini
quying (1). Tayyorlashni boshlang. Pech tovushli signal berganda, smetana
porsiyasining yarmini chuqur tarelkaga soling (o'rtasiga) (2). Shu smetanaga
qo'ziqorinlarni soling. O'sha yerga baliqni soling. Ziravorlarni soling. Baliq atrofga
kartoshkani soling. Kartoshkaga pishloq seping (3). Tayyorlash jarayonini davom
ettiring.
2 Qiymali
qalampir
480-500 g
2 dona
(1) Bolgar qalampiri – 2 dona har biri 80 g
Go'sht qiyma (mol va cho'chqa go'shti) –
150-190 g (ikkiga bo'ling), Oddiy qaynatilgan
gurunch – 10-20 g, Tuz – 5 g; yanchilgan
murch– 1/2 g, Mol go'shtli sho'rva yoki suvda
aralashtirilgan sho'rva kubiki – 150 ml
(2) Sous uchun aralashma:
Un – 5 g; tomat pasta – 10 g, Suv – 50 ml
< Tavsiyalar >
Go'sht qiymasiga gurunchni qo'shing. Ziravorlarni qo'shing va qo'lda
aralashtiring. Qalampirning o'rtasini va urug'larini olib tashlang. Qalampirni go'sht
bilan to'ldiring. Uni chuqur tarelkaga soling va sho'rvani qo'shing (1). Tayyorlashni
boshlang. Sous uchun barcha ingredientlarni tayyorlang (2). Pech tovushli signal
berganda, aralashmani go'shtli qalampirli sho'rvaga soling. Qalampirni aylantiring
va tayyorlash jarayonini davom ettiring.
ME73MR_BWT_DE68-04091B-03_UZ.indd 19 2013-11-28 �� 9:13:35