Samsung GE731KR - Инструкция (Страница 114)

18
O'ZBEKCHA
Kod Taom Porsiya
miqdori
Masalliqlar
9 Qadimiy
rus petsepti
bo'yicha
pishiriladigan
baliq
340 g (1) Qirilgan lavlagi — 30 g, qirilgan sabzi — 30 g, to’rg’algan piyoz
— 15 g, baliq\tovuq go’shtidan tayyorlangan bulon yoki suvga
aralashtirilgan bulon kubikchasi — 150 ml
(2) Sous uchun masalliqlar: Un — 10 g, tomat pastasi — 10 g,
smetana — 30 g, suv — 50 ml
(3) Karp yoki sudak filesi — 150 g, dafna bargi — 1 dona
< Tavsiyalar >
Barcha massaliqlarni ichi chuqur jomga joylashtiring va qaynagan bulon qo’shing.(1) Tayyorlashni
boshlang. Pech tovushli signal berishi bilan sous, sabzavotlar va bulon uchun ingredientlarni
qo'shing.(2) Baliq va dafna bargini qo'shing (3). Tayyorlash jarayonini davom ettiring.
10 Moskvacha
baliq
270 g (1) Shampinonlar — 30 g, sudak biqin go’shti — 150 g, o’simlik
yog’i — 5 g
(2) Smetana — 15 g
(3) Pishirilgan kartoshkaning dumaloq bo’laklari — 2 dona (60-70 g/
dona), smetana — 15 g, tuz — 5 g, yanchilgan oq qalampir — 0,5
g, qirilgan pihsloq — 25 g
< Tavsiyalar >
Qo’ziqorinlarni chuqur jomga soling, yoniga baliqni joylashtiring. O’simlik yog’idan quying (1).
Tayyorlashni boshlang. Pech tovushli signal berganida smetana porsiyasining yarmini boshqa
ichi chuqur jomga soling (markaziga) (2). Smetanaga qo’ziqorinni soling. Ustidan baliq qo'ying.
Ziravorlar seping. Baliq atrofiga kartoshka qo'yib chiqing. Kartoshkaga pishloqni o’yib chiqing (3).
Tayyorlash jarayonini davom ettiring.
11 Muzlatilgan
pitstsa
350 g Muzlatilgan pitstsa — 350 g
< Tavsiyalar >
Muzlatilgan pitstsani pergament qog’oz bilan qoplangan gril panjarasiga joylashtiring. Tayyorlashni
boshlang.
4. BAYRAM TAOMLARI
Kod Taom Porsiya
miqdori
Masalliqlar
1 Qiymalangan
bulg’or qalampiri
2 dona
(480-500 g)
(1) Bulg’or qalampiri — 2 dona (80 g/dona), go’sht qiymasi
(mol yoki cho’chqa go’shti) — 150-190 g (ikki qismga
bo’ling), qaynatilgan guruch — 10-20 g, tuz — 5 g,
yanchilgan murch — ½ g, mol go’shtidan tayyorlangan bulon
yoki suvga aralashtirilgan bulon kubikchasi — 150 ml
(2) Sous uchun masalliqlar: Un — 5 g, tomat pastasi — 10
g, suv — 50 ml
< Tavsiyalar >
Guruchni go’sht qiymasiga qo’shing. Ziravorlar seping va qo'lda aralashtiring. Qalampirning o’zagi
va urug’larini olib tashlang. Qalampirni go’sht bilan to’ldiring. Uni ichi chuqur jomga joylashtiring va
bulon qo’shing (1). Tayyorlashni boshlang. Sous uchun barcha masalliqlarni tayyorlang (2). Pech
tovushli signal berganida aralashmani qiymalangan qalampirli bulonga quying. Ularni aylantiring va
tayyorlash jarayonini davom ettiring.
2 Baliqli rasstegay 1 dona
(75 g)
(1) Muzlatilgan qatlamlangan xamir (2 ta kvadrat) — ¼
kvadrat
(2) Masalliq: Mayda kubikchalarga to’rg’algan sudak biqin
go’shti — 25 g, kubikchalarga to’rg’algan shampinonlar — 6
g, oddiy qaynatilgan guruch — 4 g, yog’lash uchun tuxum
sarig’i — ¼ dona
< Tavsiyalar >
Xamirni muzdan tushiring. Xamirning bir qismini kerakli o’lchamlarda kesing (1). Masalliq uchun
barcha ingredientlarni aralashtiring (2). Masalliqni pech markaziga joylashtiring. Mahsulotga qayiq
shaklini bering. Tuxum sarig’i bilan yog’lang. Tarelkaga olib qo'ying. Tarelkani gril panjarasiga
qo’ying. Tayyorlashni boshlang. Pech tovushli signal berganida mahsulotni tarelkadan oling
va pergament qog’ozga qo’ying. Pergament qog’oz bilan birga mahsulotni gril panjarasiga
joylashtiring. Tayyorlash jarayonini davom ettiring.
3 Pishloqli suxarilar 5 dona
(125 g)
Pishloq — 125 g (4-5 bo'lak, 25 g/bo'lak), tuxum — 0,5
dona, bulash uchun suxari uni — 3-5 g
< Tavsiyalar >
Pishloqni 5sm x 5sm o’lchamlardagi kvadrat shaklidagi bo’laklarga kesing. Ularni tuxum sarig’iga
botirib oling va ustidan maydalangan suxari seping. Grilni 5 daqiqa qizdiring. Pishloqni pergament
qog’ozga joylashtiring. Keyin uni gril panjarasiga joylashtiring. Tayyorlashni boshlang.
GE731KR_BWT_DE68-04050N-03_UZ.indd 18 2013-11-28 �� 7:08:36