Electrolux EKC6150AOW - Инструкция (Страница 43)

9.2 Поради щодо випікання
Результат випікання Можлива причина Спосіб усунення
Пиріг недостатньо пропече‐
ний знизу.
Неправильне розташування
полички.
Ставте пиріг нижче.
Пиріг зсідається (стає во‐
гким, грудкуватим, шарува‐
тим).
Температура в духовій шафі
надто висока.
Під час наступного випікан‐
ня трохи знизьте температу‐
ру в духовій шафі.
Пиріг зсідається (стає во‐
гким, грудкуватим, шарува‐
тим).
Надто короткий час випікан‐
ня.
Збільште час випікання. Час
випікання не можна скороти‐
ти за рахунок підвищення
температури.
Пиріг зсідається (стає во‐
гким, грудкуватим, шарува‐
тим).
Занадто багато рідини в су‐
міші.
Використовуйте менше ріди‐
ни. Витримуйте час розмі‐
шування, особливо при ви‐
користанні міксера.
Пиріг занадто сухий.
Температура в духовій шафі
надто низька.
Під час наступного випікан‐
ня підвищіть температуру в
духовій шафі.
Пиріг занадто сухий. Надто довгий час випікання.
Під час наступного випікан‐
ня виберіть коротший час
випікання.
Пиріг пропікається нерівно‐
мірно.
Температура в духовій шафі
занадто висока, а час випі‐
кання занадто короткий.
Знизьте температуру в ду‐
ховій шафі і збільште час
випікання.
Пиріг пропікається нерівно‐
мірно.
Суміш нерівномірно розподі‐
лена.
Рівномірно розподіліть су‐
міш на деці.
Пиріг не встигає приготува‐
тися протягом вказаного ча‐
су випікання.
Температура в духовій шафі
надто низька.
Під час наступного випікан‐
ня трохи підвищіть темпера‐
туру в духовій шафі.
9.3 Готування з конвекцією
Випікання на одному рівні духової шафи
Випікання у формах
Вид випічки Рівень полички Температура (°C) Час (у хв.)
Ромова баба або
бріош
2 150 - 160 50 - 70
Бісквіт «мадера» /
фруктовий кекс
1 - 2 140 - 160 50 - 90
Fatless sponge cake 3
150 - 160
1) 25 - 40
Коржі з пісочного ті‐
ста для торта
2
170-180
1) 10 - 25
Українська 43