Electrolux EOB8956VAX - Инструкция (Страница 20)

Взбить вместе масло, сахар,
ванильный сахар, соль и цедру
лимона. Добавить яйца и снова
взбить. Добавить крахмал, муку и
разрыхлитель, соединить массу с
молоком. Высушить вишни и вмешать
их в массу вместе с шоколадной
стружкой. Выложить тесто в бумажные
формочки, поставить формочки на
противень, а противень — в духовой
шкаф. Используйте спец. противень
для маффинов, если есть.
• Время приготовления (мин): 40
• Положение противня: 3
7.15 Сладкие Клецки:
На 4-6 персоны.
Для теста (ингредиенты должны
иметь комнатную температуру):
• 125 мл молока
• 20 г сахара
• 1 маленький пакетик сухих дрожжей
(8 г сухих дрожжей или 42 г свежих
дрожжей)
• 300 г муки
• 30 г сахара
• 30 г сливочного масла
• 1 яичный желток
• 1 целое яйцо
• 1 пакетик ванильного сахара
(приблизительно 8 г)
• немного цедры лимона
• сливовый джем
После приготовления:
• 50 г сливочного масла
• 50 г толченого мака
• сахарная пудра
Дополнительно потребуется:
• смазанная жиром форма
Приготовление:
В кастрюле смешать молоко и сахар и
немного подогреть на плите. Добавить
сухие дрожжи и перемешать. После
этого дать выстояться около 30 минут.
В миску поместить муку, сахар,
яичный желток, яйцо, ванильный
сахар и немного цедры лимона.
Добавить молоко и дрожжи и замесить
эластичное тесто. Накрыть тесто
полотенцем и оставить подходить на
45 минут. Затем ложкой поделить
тесто на клецки (приблизительно по 80
г), расплющить в ладонях и наполнить
1 чайной ложкой сливового джема.
Поднять края теста, защипнуть их и
придать клецкам форму шариков.
Выложить шарики в смазанную форму,
закрыть полотенцем и оставить
подходить на 45 минут, затем
поставить в духовой шкаф.
• Время приготовления (мин): 35
• Положение противня: 2
7.16 Пирог-Кольцо:
Ингредиенты для основы:
• 500 г муки
• 1 маленький пакетик сухих дрожжей
(8 г сухих дрожжей или 42 г свежих
дрожжей)
• 80 г сахарной пудры
• 150 г сливочного масла
• 3 яйца
• 2 ч. ложки соли
• 150 мл молока
• 70 г изюма (замочить в 20 мл
вишневой водки за час до
приготовления)
Ингредиенты для украшения:
• 50 г очищенного цельного миндаля
Приготовление:
Поместить в миску для смешивания
муку, сухие дрожжи, сахарную пудру,
масло, яйца, соль и молоко и замесить
однородное дрожжевое тесто.
Накрыть тесто в миске и оставить
подниматься на 1 час. Добавить в
тесто замоченный изюм и хорошо
перемешать руками. В каждое
углубление фигурной формы,
смазанной маслом и посыпанной
мукой, положить миндаль. Тесто
раскатать колбаской и уложить в
форму. Накрыть и оставить
подниматься на 45 минут.
• Время приготовления (мин): 60
• Положение противня: 1
7.17 Дрожжевой пирог:
Ингредиенты для теста:
• 350 г муки
www.electrolux.com 20