Electrolux EOC69400X - Инструкция (Страница 31)

Таблица Термощуп для Мяса
Приготавливаемый продукт Внутренняя температура
Говядина
Ростбиф или жаркое из филе, внутри красное
(английское)
внутри розовое (среднее)
внутри прожаренное
45 - 50 °C
60 - 65 °C
75 - 80 °C
Свинина
Свиное плечо, кусок грудинки, затылок
80 - 82 °C
Штучные котлеты (спинная часть) 75 - 80 °C
Мясной хлеб 75 - 80 °C
Телятина
Жаркое из телятины
75- 80 °C
Телячья ножка 85 - 90 °C
Барашек
Баранья нога
80 - 85 °C
Баранья спинка 80 - 85 °C
Баранье жаркое, бараний кострец 75 - 80 °C
Дичь
Заячья спинка
70 - 75 °C
Заячьи лапы, кострец 70 - 75 °C
Заяц целиком 70 - 75 °C
Спина косули, оленя 70 - 75 °C
Кострец косули/оленя 70 - 75 °C
Приготовление на гриле
Функция духового шкафа: Малый гриль
или Большой гриль с максимальной ус‐
тановкой температуры
ВАЖНО! Внимание: Приготовление на
гриле всегда выполняйте при закрытой
двери духового шкафа!
Пустой духовой шкаф с функциями
гриля необходимо всегда прогре‐
вать в течение 5 минут.
• Для приготовления гриль установить
на рекомендуемый уровень.
• Улавливающий противень всегда ста‐
вить на 1 уровень снизу.
• Время приготовления на гриле явл‐
яется ориентировочным значением.
• Гриль особенно подходит для приго‐
товления плоских кусков рыбы и мяса.
Таблица "Гриль"
Продукт для гриля Уровень
Время приготовления на гриле
1. сторона 2. сторона
Фрикадельки 4 8-10 мин. 6-8 мин.
Свиное филе 4 10-12 мин. 6-10 мин.
Сосиски 4 8-10 мин. 6-8 мин.
Стейки из говяжьей вырезки,
стейки из телятины
4 6-7 мин. 5- 6Min.
Говяжья вырезка, ростбиф
(ок. 1 кг
3 10-12 мин. 10-12 мин.
electrolux 31