ASKO O825 S A46002014 RU SS B-I - Инструкция (Страница 17)

17
Рекомендуемая внутренняя температура мяса при
приготовлении жаркого
Воткните датчик термометра в середину
самой толстой части мясного куска.
Наконечник датчика не должен касаться ни
кости, ни жира.
Используйте остаточное тепло, оставив
жаркое в духовке на 10-20 минут после выклю-
чения духовки. Это поможет сэкономить
потребляемую электроэнергию.
Осторожно!
В духовке можно использовать только
термометр для жаркого, входящий в
комплектацию.
При использовании термометра для
жаркого, температура в духовке не должна
превышать 250°С.
Если Вы не используете термометр для
жаркого, то закройте втулкой гнездо для
присоединения термометра. Попавший в
отверстие водяной конденсат может
вызвать нарушения в работе часов.
Мясо
Рекомендуемая внутренняя
температура мяса °С
Используйте
остаточное тепло Мясо готово к
подаче на стол
Телятина
Жаркое
·
средн. готовности
· готовое
65
74
72
82
Говядина
Вырезка
·
с кровью
· средн. готовности
· готовое
Филейная часть
·
с кровью
· средн. готовности
· готовое
52
56
60
56
60
68
60
65
70
65
70
77
Баранина
Спинка
·
средн. готовности
· готовое
65
74
72
82
Свинина
Жаркое
Окорок
76
70
85
77