Binatone BM-1008 - Инструкция (Страница 13)

ХЛЕБОПЕЧКА BM 1008
Страница 13 из 23
8. Размер хлеба
мал или хлеб
не
поднимается. К
тому же,
дрожжи могут
быть
неактивны,
если
температура
воды слишком
высока (более
50°С). Дрожжи отсутствуют
или их недостаточно. Проверьте количество и
качество дрожжей.
9. Теста так
много, что оно
переливается
через края
лотка. Слишком большое
количество жидкости
и дрожжей. Сократить количество
жидкости или дрожжей.
10. Осадка хлеба в
середине во
время
выпекания. 1.Используемая мука
не образует
достаточно густого
теста. 1.Используйте только муку
для хлеба.
2.Скорость работы
дрожжей слишком
велика или темпера
тура дрожжей
слишком высока. 2.Используемые
ингредиенты должны быть
комнат ной температуры.
3.Избыток воды де
лает тесто грубым,
сырым и мягким. 3.Проследите, чтобы
количество воды совпадало
с рекомендуемым в
рецепте.