Дайындау ережелері, Ж мырт а наны, Жай а нан – Инструкция по эксплуатации Binatone BM-1168
Страница 39: Шоколад наны
39
АЗА
11. Май, сары май ж не сімдік майы.
11. Май, сары май ж не сімдік майы.
11. Май, сары май ж не сімдік майы.
11. Май, сары май ж не сімдік майы.
11. Май, сары май ж не сімдік майы.
Май нанды ж мса ыра етеді ж не оны са тау мерзімін зартады. Сіз, нан пісірген кезде, маргарин,
сары май мен сімдік майын олданып к рі із ж не зі ізге олайлысын та дап алы ыз.То азыт ыштан
шы арыл ан сары майды олданар алдында, бас а німдермен о ай араластыру шін, еріту немесе
кішкене кесектерге кесіп са тау керек.
12. Ж мсарт ыш.
12. Ж мсарт ыш.
12. Ж мсарт ыш.
12. Ж мсарт ыш.
12. Ж мсарт ыш.
Ж мсарт ыш детте жылдам дайындау кезінде, амыр тез к терілу шін, олданылады. Ж мсарт ыш
амырда, к п уа ыт ажет етпейтін, к піршіктерді пайда болдыратын, химиялы жолмен газ б лінуді
ту ызады ж не нанды ж мса етеді.
13. Сода.
13. Сода.
13. Сода.
13. Сода.
13. Сода.
Ж мсарт ыш сия ты соданы да жо арыда суреттелгендей олданады. Сонымен бірге соданы ж мсарт
ышпен оса олдану а болады.
14
14
14
14
14..... Су.
Су.
Су.
Су.
Су.
Су — нан пісіруге арнал ан негізгі нім. 20–25°С дейін жылытыл ан су, нан пісіру шін, е олайлы
келеді. Суды, нанны хош иісін к шейтетін ж не нан абы ыны т сін жа сартатын, жа а сауыл ан с тпен
немесе суда ерітілген 2% р а с тпен алмастыру а болады.
Дайындау ережелері
Ж мырт а наны
німдер
750 г
900 г
С т
1 м лшерлі стакан
1
1
/
4
м лшерлі стакан
Ж мырт а
2
2
Сары май немесе маргарин
1
1
/
2
ас асы
2 ас асы
Т з Соль
1
1
/
2
шай асы
2 шай асы
Нан шін арнайы н
3 м лшерлі стакан
4 м лшерлі стакан
ант Сахар
2
1
/
4
ас асы
3 ас асы
асы бірден ашытылатын ашыт ы 1 шай асы
1
1
/
4
шай асы
сынылатын ба дарлама: «Негізгі»
Жай а нан
німдер
750 г
900 г
Жылы су
1 м лшерлі стакан
1
1
/
4
м лшерлі стакан
Т з Соль
1
1
/
8
шай асы
1
1
/
2
шай асы
ант Сахар
2
1
/
4
ас асы
3 ас асы
З йт н немесе сімдік майы
2
1
/
4
ас асы
3 ас асы
Нан шін арнайы н
3 м лшерлі стакан
4 м лшерлі стакан
асы бірден ашытылатын ашыт ы 1
1
/
2
шай асы
2 шай асы
сынылатын ба дарлама: «Негізгі»
Шоколад наны
німдер
750 г
900 г
Су
1
1
/
8
м лшерлі стакан
1
1
/
2
м лшерлі стакан
Белая мука для хлеба
3 м лшерлі стакан
4 м лшерлі стакан
ант
1
/
4
м лшерлі стакан
1
/
4
м лшерлі стакан
Т з
1
1
/
2
шай асы
2 шай асы
нта тал ан шоколад
1
/
2
м лшерлі стакан
1
/
2
м лшерлі стакан
Ваниль
3
/
4
шай асы
1 шай асы
Ж мырт а
1
1
Какао нта ы
1
/
2
м лшерлі стакан
1
/
2
м лшерлі стакан
асы бірден ашытылатын ашыт ы 1
1
/
2
шай асы
2 шай асы
сынылатын ба дарлама: «Т тті»