Укр а¯нська, Корисн² поради, Приготування «кеббе – Инструкция по эксплуатации Binatone MGR-3002
Страница 25
25
УКР
А¯НСЬКА
Зовн³шню частину м'ясорубки можна вичистити злегка вологою
м'якою тканиною без ворсу та без добавок. Не занурюйте
корпус приладу (1) у воду.
Для зручност³ збер³гання диски та насадки для готування ков-
басок ³ «Кеббе» можна складати всередину штовхача.
Для збер³гання мережного шнура передбачено м³сце на нижн³й
частин³ корпуса.
Прим³тка:
Не використовуйте спирт, бензин та ³нш³ под³бн³ речовини для
очищення приладу.
Щоб уникнути короз³¿, регулярно змазуйте перфорований
диск ³ хрестопод³бний н³ж рослинною ол³ºю.
Коли ви не êîðèñòóºòåñÿ приладом збер³гайте його в безпеч-
ному сухому м³сц³ дал³ в³д д³тей.
КОРИСН² ПОРАДИ
Приготування «Кеббе»
Рецепт приготування зовн³шньо¿ оболонки
«Кеббе»:
П³сна баранина, телятина або яловичина* – 450 г
Борошно* – 150-200 г
Мелена гвоздика – 1 чайна ложка
Мускатного гор³ха – 1 чайна ложка
Порошок чил³ – 1 щ³пка
Чорний мелений перець – 1 щ³пка
*Використання б³льшо¿ к³лькост³ м'яса та меншо¿ к³лькост³ борошна
для сум³ш³ пол³ïøóº консистенц³ю й смак блюда.
Пропуст³ть м'ясо через м'ясорубку три рази (перший раз,
використовуючи перфорований диск з отворами середнього
розм³ру, а наступн³ два рази – диск з отворами др³бного розм³ру)
та зм³шайте з ³ншими ³нгред³ºíòàìè. Також пропуст³ть отриману
сум³ш через м'ясорубку три рази.
Установ³ть насадку «Кеббе», сформуйте зовн³шн³ оболонки
й трохи заморозьте ¿х. Пот³м наповн³ть ц³ оболонки начинкою й
обсмажте в оливков³й ол³¿.
М'ясна начинка:
Баранина – 100 г
Маслинова ол³я – 1,5 ст. ложки.
Тонко здр³бнена цибуля – 1,5 ст. ложки.
Мелено¿ гвоздики – 1/3 ч. ложки
С³ль – 0,5 чайно¿ ложки
Борошна – 1,5 столово¿ ложки
Присмажте цибулину так щоб вона отримала коричневий
кол³р ³ зм³шайте вс³ ³нш³ ³нгред³ºíòè з подр³бненою бараниною.
Наповн³ть оболонки «Кеббе» ц³ºю сум³шшю й обсмажте.
«Кеббе» можна фарширувати будь-якими продуктами: тушко-
ваною капустою, кабачками, вареним рисом тощо.