Bork F500 - Инструкция (Страница 14)

25
РеЦеПты
ОсетРИнА с ПОдЛИВОй
800 г осетровой рыбы, 6 ст. ложек винного уксуса,
5–6 веточек киндзы, 1 луковица, лавровый лист,
1 некрупная морковь, соль, лимон.
Выпотрошенную осетрину (севрюгу, белугу)
нарезать крупными кусками и выложить целиком
в емкость / чашу для риса. залить водой, так,
чтобы вода только покрывала рыбу, добавить
лавровый лист, очищенную морковь и луковицу
целиком и варить 30 минут. готовую рыбу
остудить и выложить на блюдо, украсив кружоч-
ками лимона. Отдельно подать подливу.
Чтобы приготовить подливу, смешать уксус
с равным количеством рыбного бульона, добавить
мелко нарубленную киндзу.
РАгу деЛИКАтеснОе
150 г филе красной рыбы, 3 моркови, 1 луковица,
1 мясистый помидор, молотый черный перец,
хмели-сунели на кончике ножа, соль.
Морковь очистить, вымыть и натереть на крупной
терке. Мякоть помидора мелко порезать. Лук
очистить, нарезать тонкими полукольцами. Филе
красной рыбы нарезать небольшими кубиками,
соединить с овощами и перемешать. Выложить
полученную массу в емкость / чашу для риса,
посолить, добавить специи и готовить в течение
40 минут.
КОнВеРтИКИ с КРеВетКАМИ
Кочан китайской капусты, 300 г мяса креветок,
100 г куриного филе, 1 яйцо, 3 ст. ложки куриного
бульона, соевый соус, соль.
Куриное филе и мясо креветок измельчить
в блендере, добавить яйцо, тщательно пере-
мешать. Капусту разобрать на листья и тщательно
вымыть, срезать жесткую часть листьев.
на каждый капустный лист положить 1 ст. ложку
фарша и свернуть лист конвертиком. уложить
конвертики в паровую корзину / на решетку
и готовить 30 минут. Подавать с подогретым
соевым соусом.