Bork F500 - Инструкция (Страница 12)

21
РеЦеПты
тушенАя сВИнИнА
300 г свинины, 300 г свежих шампиньонов,
3 луковицы, 2 стебля лука-порея, 50 мл
крепленого вина, 2 ст. ложки сливочного масла,
2 ст. ложки томатной пасты, щепотка шафрана,
лавровый лист, молотый черный перец, соль.
свинину нарезать кубиками, грибы и репчатый
лук — ломтиками, смешать, залить вином
и мариновать 15 минут в холодильнике. затем
выложить мясо в емкость / чашу для риса,
добавить нарезанный кружочками лук-порей,
томатную пасту, лавровый лист, шафран, перец,
соль и перемешать. тушить в течение 20 минут.
Подавать, посыпав мясо кунжутом. на гарнир
подать отваренный на пару картофель.
сОте Из гОВядИны
200 г говяжьей вырезки, 2 картофелины, 1 мор-
ковь, 1 луковица, 100 г свежих шампиньонов,
1 помидор, 5 ст. ложек сметаны, 2 ст. ложки
томатной пасты, 5 ст. ложек растительного масла,
соль, молотый черный перец, зелень укропа,
листья салата.
Очистить картофель, морковь, лук, грибы
и нарезать кубиками. Мясо также нарезать
кубиками и обжарить все вместе на масле,
в конце жарки добавить сметану, томатную пасту
и перемешать. Выложить смесь в емкость / чашу
для риса, посолить, поперчить и тушить 35 минут.
Подавать, посыпав зеленью укропа и украсив
листьями салата.
КОтЛеты Из теЛятИны
400 г телятины, 100 г белого хлеба без корок,
100 мл молока, соль.
телятину пропустить через мясорубку 2 раза или
измельчить в блендере. К фаршу добавить раз-
мягченный в молоке и отжатый хлеб, посолить,
тщательно вымешать. Из подготовленной массы
сформовать небольшие котлеты. Выложить
котлеты в емкость / паровую корзину, накрыть
фольгой и готовить 30 минут. Подавать с овощ-
ным гарниром.