KITCHENAID 5KFPM775 - Инструкция (Страница 25)

25
Соте из курицы с арахисовым соусом
Курица
2
дольки чеснока
1 чайная ложка
нашинкованного корня
имбиря
60 мл (¼ чашки) соевого
соуса
2 столовых ложки
арахисового или
растительного масла
2 чайных ложки
коричневого сахара
455- 570 г (1-1¼ фунта)
куриной грудки
Установите универсальный нож в рабочую чашу. Во время работы кухонного
комбайна добавьте чеснок и корень имбиря через малое загрузочное отверстие.
Измельчайте продукты в течение 5-10 секунд. Добавьте соевый соус, масло и
коричневый сахар. Перемешивайте 15-20 секунд, пока не растворится сахар.
Выложите в пластиковую форму или неглубокую тарелку.
Добавьте курицу. Залейте маринадом и оставьте мариноваться на полчаса при
комнатной температуре или, по крайней мере, на два часа в холодильнике.
Выложите курицу из маринада. Не выливайте маринад.
Нанижите кусочки курицы на пропитанные водой деревянные шпажки или
смазанные маслом металлические шпажки и обжарьте их на гриле над углями при
средней температуре или в печи в 10-15 сантиметрах от огня в течение 8-10 минут
или до готовности, поворачивая кусочки курицы. Во время приготовления кусочки
курицы можно смазывать оставшимся маринадом. Подавайте с теплым или
охлажденным до комнатной температуры арахисовым соусом.
Соус
80
мл (1/3 чашки) кокосового
молока
30 г (¼ чашки) арахисового
масла
2 столовых ложки соевого
соуса
½ столовой ложки красной
пасты карри
Установите универсальный нож в рабочую чашу. Добавьте все ингредиенты.
Перемешайте ингредиенты в течение 5-10 секунд.
Количество: 4 порции.
1 порция: приблизительно 290 калорий.