Bork E800 - Инструкция (Страница 29)

27
РецеПТы
ПИццА КАЛЬцоне
300 г муки для выпечки хлеба; 150 г непросеян-
ной муки; 1 чайная ложка соли; 2 чайные ложки
сухих дрожжей; 2 столовые ложки оливкового
масла; 250 мл воды.
начинка: соус «песто» из вяленых помидо-
ров; обжаренные красные, желтые и зеленые
сладкие перцы, маринованные баклажаны или
нарезанные грибы.
Для приготовления рекомендуем использовать
насадку тестомес.
1. Выложите муку, сахар и дрожжи в чашу
миксера. В режиме Замешивание медленно
добавьте к сухим ингредиентам масло, а затем
воду. обрабатывайте ингредиенты миксером
до тех пор, пока из теста не сформируется шар.
2. Выложите тесто на присыпанную мукой по-
верхность и разминайте его руками, пока оно
не станет мягким.
3. оставьте в теплом месте на 30–40 минут тесто,
пока масса не увеличится в объеме в два раза.
4. Разделите тесто на 8 равных частей. Из каж-
дой части раскатайте круг диаметром 15 см.
5. Выложите на этот круг начинку, оставляя
отступ по краю. Смажьте участки без начинки
смесью яиц и воды.
6. Выложите пиццы на слегка смазанный мас-
лом противень.
7. Выпекайте в разогретой до 200 ºС духовке,
пока не образуется золотисто-коричневая
корочка.