Bork E800 - Инструкция (Страница 28)

26
БЛИнЧИКИ С РИКоТТоЙ И ЯГоДАМИ
Примечание. Рикотта — это итальянский сыр,
приготавливаемый из сыворотки.
2 яйца, отделить белки от желтков; 200 г сыра
рикотта; ½ чашки молока; 110 г муки; 3 чайные
ложки разрыхлителя; 2 столовые ложки сахар-
ной пудры; свежая черника; 2 столовые ложки
размягченного сливочного масла; кленовый
сироп.
1. Выложите яичные желтки, рикотту, молоко,
муку, разрыхлитель и сахарную пудру в чашу
миксера.
2. Используя насадку взбиватель, в режиме
Взбивания cмешайте ингредиенты до одно-
родной массы, но не взбивайте слишком долго.
Вылейте смесь в большую емкость.
3. В режиме Вспенивания взбейте яичные
белки до образования достаточно устойчивой
пены. Аккуратно добавьте их в первую смесь, и
используя насадку кондитер перемешайте.
4. Разогрейте сковороду с толстым дном. Слег-
ка смажьте ее маслом.
5. Выложите примерно 2 столовые ложки смеси
на сковороду и прожарьте с обеих сторон до
появления золотисто-коричневого оттенка.
6. Подавайте со свежей черникой и кленовым
сиропом.