Electrolux EOC69400 X - Инструкция (Страница 38)

3 противня:
уровни 1, 3 и 5
Формы для выпечки
• Для выпечки верхним/нижним на‐
гревом подходят выпечные
формы из темного металла с теф‐
лоновым покрытием.
• Для выпечки горячим воздухом
подходят также формы из
блестящего светлого металла.
Общие рекомендации
• Вставляйте противень в духовой
шкаф скошенными кромками впе‐
ред.
• При выпечке верхним/нижним на‐
гревом и горячим воздухом можно
ставить две формы для выпекания
рядом на одном уровне. Это
существенно не влияет на время
выпекания.
Если на противни кладут глубоко за‐
мороженные продукты, они могут
деформироваться во время готовки.
Это происходит из-за большого
перепада температур между
замороженными продуктами и тем‐
пературой в печи. После охлажде‐
ния противни восстанавливают
форму.
Рекомендации к таблицам по приго‐
товлению выпечных изделий
В следующих далее таблицах Вы
найдете перечень основных блюд с
соответствующими
температурными параметрами,
данными о времени приготовления и
уровнях размещения противней.
• Параметры температуры и
времени выпекания являются
ориентировочными, поскольку за‐
висят от состава теста, его коли‐
чества и применяемой выпечной
формы.
• Мы рекомендуем во время
первого приготовления устанав‐
ливать меньшие температуры и
лишь по необходимости, напр.,
если вы хотите получить более
поджаристую корочку или выпека‐
ние идет слишком долго, устанав‐
ливать более высокую
температуру.
• Ориентируйтесь на аналогичный
продукт, если вы не находите кон‐
кретных данных для
определенного рецепта.
38 electrolux Советы, таблицы и указания