Рыбное филе, Пицца – Инструкция по эксплуатации Electrolux EON 6690 W

Страница 47

Advertising
background image

47

3. Рыбное филе,

запеченное в духовом шкафу

Состав:

— 600-700 г филе судака, лосося или лосося с

форелью

— 150 г тертого сыра
— 250 мл сливок
— 50 г панировочных сухарей
— рубленая петрушка
— 50 г масла
— соль, перец
— лимон

Приготовление:

Сбрызнуть рыбное филе лимонным соком и
выдержать некоторое время. Затем промокнуть
избытки сока кухонной бумагой. Посыпать филе с
обеих сторон солью и перцем. Уложить в
жаростойкую посуду. Смешать тертый сыр, сливки,
панировочные сухари и нарубленную петрушку,
уложить по поверхности филе. Поставить рыбу в
духовой шкаф и довести до готовности в
соответствии с рекомендациями.

Посуда:

Жаростойкая форма для запеканки

4. Пицца

Для противня
(для круглой формы массу разделить пополам)

Состав:

Тесто:

— 14 г дрожжей
— 185 г воды
— 300 г муки
— 3 г соли

Начинка:

— 200 г салями
— 500 г помидоров
— 170 г шампиньонов (обсушенных)
— Орегано, соль, перец
— 150г эмментальского сыра, тертого

Приготовление:

Дрожжи покрошить в чашку и растворить в теплой
воде. Добавить муку и посолить. Вымешивать до
получения однородного теста, которое не прилипает
к стенкам посуды.
Дать тесту подняться в теплом месте в течение
примерно 20 минут.
Раскатать тесто на несмазанном жиром противне и
уложить сверху в указанной последовательности все
компоненты.
Еще раз дать подняться в течение около 20 минут
затем выпекать.

Advertising
Эта инструкция подходит к следующим моделям: