Electrolux EON 6690 W - Инструкция (Страница 46)

46
Рецепты
1. Прямоугольный пирог
Состав:
— 185 г маргарина
— 200 г сахара
— 1п. ванильного сахара
— 3 яйца
— 375 г пшеничной муки
— 3 ч.л. разрыхлителя
— 1 щепотка соли
— 100 мл молока
— 1 щепотка разрыхлителя
— 1ст.л êaêàî
Приготовление:
Взбить в пену маргарин, ванильный сахар и соль.
Постепенно ввести яйца и взбить все в пенистую
массу. Порошок разрыхлителя, смешанный с мукой и
молоком, влить порциями в пенистую массу и слегка
перемешать.
2/3 теста выложить на смазанную жиром квадратную
форму (длина 30 cм). Оставшееся тесто смешать с
какао и намазать им основу из светлого теста.
Темное тесто в форме спиралей протянуть через
светлое тесто и поставить пирог в духовой шкаф.
2. Белый хлеб
Состав:
— 50 г маргарина
— 50 г дрожжей
— 500 мл молока или воды
— 1ч.л. соли
— 1ст.л. сахара
— 750 г пшеничной муки
(или специальной муки для белого хлеба)
Приготовление:
Маргарин растопить. Добавить молоко и подогреть
до +37 °C.
Покрошить дрожжи в чашку и смешать с сахаром.
Добавить смесь молока с маргарином, а в конце
добавить муку.
Все вымесить в однородное тесто. Дать подняться
до двойного объема. Вымесить еще раз и разделить
тесто на 2 части.
2 прямоугольные формы смазать жиром и уложить
тесто. Еще раз дать тесту подняться, затем выпекать.