Верхний нагревательный элемент q, Гриль п, Вентилируемый гриль – Инструкция по эксплуатации Ariston FB 51
Страница 15
Внимание! Текст в этом документе был распознан автоматически. Для просмотра оригинальной страницы Вы можете воспользоваться режимом "Оригинал".
mero количества приправ, чем обычно, так как позволяет лучше сохранить
вкус и аромат блюда. Великолепные результаты получаются при готовке ово
щей (кабачки, баклажаны, перцы, помидоры и т.д.) и выпечке изделий из дрож
жевого теста.
Кроме того, данный режим можно использовать для быстрого разморажива
ния мяса, рыбы и хлеба при установке температуры 80°С. При разморажива
нии в этом режиме требуется вдвое меньше времени по сравнению с
размораживанием при комнатной температуре. Для размораживания продук
тов, которые нельзя нагревать (тортов из мороженого, кремовых или фрукто
вых тортов и пр,), установите термостат в положение 60°С или положение
«О» - циркуляция воздуха при комнатной температуре.
3. Верхний нагревательный элемент Q
Положение рукоятки термостата С: любое между 60®С и Мах
В духовке горит свет, работает верхний нагревательный элемент.
Режим может использоватья для запекания (подрумянивания) блюд в конце
приготовления.
4. Гриль П
Положение рукоятки термостата С: Мах
В духовке горит свет, пища подвергается тепловому инфракрасному излуче
нию от раскаленного верхнего центрального нагревательного элемента. Это
излучение нагревает поверхность мяса непосредственно (воздух нагревается
слабо). На мясе образуется румяная корочка, которая сохраняет мясо сочным
и мягким.
Гриль особенно рекомендуется для приготовления блюд, требующих высокой
температуры поверхности, таких как: бифштекс, телятина, филе, гамбургеры и
т.д. См. также рекомендации по использованию гриля в разделе «Практичес
кие советы».
5. Вентилируемый гриль
Положение рукоятки термостата С: любое между 60 и 200®С.
В духовке горит свет, работают верхний центральный нагревательный элемент
гриля и вентилятор. Направленное тепловое излучение сочетается с принуди
тельной циркуляцией воздуха внутри духовки. Это предохраняет поверхность
пищи от пригорания и усиливает проникающую способность тепла. Превос
ходные результаты получаются при готовке в этом режиме мясных шашлыков
с овощами, сосисок, свиных ребрышек, котлет из баранины, порционных цып
лят, свинного филе и т.п. Вентилируемый гриль незаменим для приготовления
рыбных отбивных, форели, тунца, трески, леща и пр.
14
FB21, FB 51. FO 52, FR 54