Ariston FB 51 - Инструкция (Страница 13)

2. Кондитерская духовка Q
Положение рукоятки термостата С: любое между: 60°С и Мах
В духовке горит свет, работает нижний нагревательный элемент. Это обеспе­
чивает деликатный процесс нагрева, поток горячего воздуха направлен снизу
вверх. Температура в духовке достигает значения, заданного рукояткой тер­
мостата и далее остается неизменной.
Этот режим идеален для запекания и приготовления деликатных блюд - осо­
бенно для выпекания кондитерских изделий, которые должны подняться (пи­
рогов, тортов...).
Учтите, что в этом режиме для достижения высокой температуры требуется
значительное количество времени, поэтому мы рекомендуем в таких случаях
использовать режим 1 «Конвекционная духовка».
3. Верхний нагревательный элемент П
Положение рукоятки термостата С: любое между: 60°С и Мах
В духовке горит свет, работает верхний нагревательный элемент.
Режим может использоватья для запекания (подрумянивания) блюд в конце
приготовления.
4. Гриль |{-3-
Положение рукоятки термостата С: Мах
В духовке горит свет, пища подвергается тепловому инфракрасному излуче­
нию от раскаленного верхнего центрального нагревательного элемента. Это
излучение нагревает поверхность мяса непосредственно (воздух нагревается
слабо). На мясе образуется румяная корочка, которая сохраняет мясо сочным
и мягким.
Гриль особенно рекомендуется для приготовления блюд, требующих высокой
температуры поверхности, таких как: бифщтекс, телятина, филе, гамбургеры и
т.д. См. также рекомендации по использованию гриля в разделе «Практичес­
кие советы».
Вертел {только для некоторых моделей)
При использовании вертела, действуйте сле­
дующим образом:
а) поместите поддон для сбора жира на 1-й
уровень;
б) вставьте рамку вертела на 3-й уровень и
поместите на нее вертел, вставив его в с
пециальное отверстие в задней стенке ду­
ховки;
в) включите вертел, установив рукоятку В
в положение
f-i
12 FB 21, FB 51, FO 52, FR 54