PYRAMIDA F 43 TIX - Инструкция (Страница 16)

16
• Використовуйте легку алюмінієву форму для піци, розмістивши її на що вхо-
дить в комплект решітці. Якщо використовувати деко (піддон), збільшиться час
приготування і буде складніше отримати хрустку скоринку.
• При приготуванні піци не відчинити дверцята духовки занадто часто.
• Якщо у піци багато (три або чотири) топінгів (начинок), рекомендуємо додава-
ти сир, яким присипається піца, в середині процесу приготування.
• При приготуванні піци на двох деках, використовуйте 2-е і 4-е положення при
температурі 220 °C, і розміщуйте піцу в духовку тільки після попереднього на-
грівання не менше 10 хвилин. Ці рекомендації не стосуються готової заморо-
женої піци.
5.6. Приготування риби та м’яса
• При приготуванні білого м’яса, птиці та риби використовуйте значення темпе-
ратури від 180 °С до 200 °C.
• При приготуванні червоного м’яса (яловичина), яке повинно бути добре про-
смаженим зверху і ніжним і соковитим всередині, краще починати зі значення
температури (200 °С – 220 °C) на короткий час, а потім знизити її.
• В основному, чим менше порція, тим нижче температура. Розміщуйте м’ясо в
центрі решітки та встановіть під нього піддон для збору жиру.
• Переконайтеся, що решітка розташовується в центрі духовки. Якщо ви хочете
збільшити кількість тепла знизу, використовуйте нижні напрямні.
Позначення
режиму Їжа що готується Вага,
кг Поло-
ження
дека
від дна
духовки Час попе-
реднього
нагрівання,
хвилини Пока-
зання
термо-
стата Час
приготу-
вання,
хвилини
1. Традиційна Качка 1 3 15 200 65-75
Смажена яловичина
або телятина
1 3 15 200 70-75
Смажена свинина 1 3 15 200 70-80
Сухе печиво (пісоч-
не)
- 3 15 180 15-20
Ватрушки 1 3 15 180 30-35
2. Гриль Конвертики з кре-
ветками і кальма-
ром
1 4 5 Max 6-8
Філе тріски 1 4 5 Max 10
Овочі на грилі 1 3/4 5 Max 10-15
Телятина 1 4 5 Max 15-20
Відбивна 1 4 5 Max 15-20