Bosch HEN 531E0 - Инструкция (Страница 37)

в таблицах приведены оптимальные виды нагрева
для разнообразной выпечки и пирогов.
Температура и продолжительность выпекания
зависят от количества теста и от его свойств.
Поэтому в таблице указывается диапазон
значений. Сначала устанавливайте минимальное
значение. При более низкой температуре
подрумянивание получается более равномерным.
Если необходимо, в следующий раз установите
температуру повыше.
Дополнительную информацию Вы найдете в
разделе "Рекомендации по выпеканию",
приложенном к таблицам.
Пирог в форме Форма на
решетке Уровень Вид
нагрева Темпе­
ратура
С
Продолжи­
тельность
выпекания,
мин.
Сдобный пирог,
обычное тесто форма круглая/
венок/
прямоугольная 2 Ё) 160-180 55-65
Сдобный пирог,
тонкий
(напр., песочный
пирог) форма круглая/
венок/
прямоугольная 2 Ё) 155-175 65-75
Корж с бортиком из
песочного теста Разъемная
форма
1 Ё) 160-180 30-40
Корж из сдобного
теста
Круглая форма 2 Ё 160-180 25-35
Бисквитный торт Разъемная
форма
2 Ё 160-180 30-40
фруктовый или
творожный торт,
песочное тесто* Темная
разъемная
форма
1 Ё 170-190 70-90
фруктовый пирог,
тонкий, сдобное
тесто Разъемная
форма
2 Ё 150-170 55-65
Пикантный пирог*
(напр., луковый
пирог) Разъемная
форма
1 Ё 180-200 50-60
* Оставьте пирог остывать в духовом шкафу прим. 20 минут.
37