Sharp R-65STR - Инструкция (Страница 31)

23
GHFRNBXTCRBT CJDTNS B HTRJVTZLFWBB
ПОСУДА ДЛЯ МИКРОВОЛНОВОЙ ПЕЧИ НЕ
ДОЛЖНА ИМЕТЬ металлических покрытий и
частей, таких как винты, ободки и ручки.
ТЕСТ НА ПРИГОДНОСТЬ К ИСПОЛЬЗОВАНИЮ
Если вы не уверены в том, пригодна
ли посуда для применения в печи,
проведите тест на пригодность
следующим образом. Поместите
посуду в печь. Залейте в стеклянный сосуд 150 мл
воды и поместите его рядом с проверяемой
посудой. Установите мощность печи на значение
800 Вт и включите печь на 1–2 минуты. Если по
истечении этого времени проверяемая посуда
осталась холодной или стала тепловатой на ощупь,
это означает, что она пригодна к использованию. Не
проверяйте подобным образом пластмассовую
посуду, поскольку она может расплавиться.
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ГРИЛЯ
Для обжаривания продуктов в режиме «гриль»
следует использовать предназначенную для этой
цели жаростойкую посуду: фарфоровую,
керамическую, стеклянную или металлическую.
Для приготовления блюд в микроволновом режиме
с последующим обжариванием в режиме «гриль», а
также для приготовления блюд в комбинированном
режиме (микроволновое излучение + гриль) следует
использовать жаростойкую и предназначенную для
использования в микроволновых печах посуду (см.
«Поваренную книгу»). Рекомендуется использовать
для этой цели посуду из стекла и керамики.
ИТАК, МЫ НАЧИНАЕМ …
Для облегчения процесса приготовления блюд в
микроволновой печи рекомендуем соблюдать
приведенные ниже указания. Печь следует
включать только после загрузки продуктов.
УСТАНОВКА ВРЕМЕНИ
Для размораживания, подогревания и приготовления
пищи в микроволновой печи требуется значительно
меньше времени, чем для приготовления пищевых
продуктов в духовом шкафу. В связи с этим
необходимо соблюдать рекомендованное время
приготовления, указанное для каждого блюда в
разделе рецептов. Лучше выбирать более короткое
время приготовления, чем более продолжительное.
После приготовления пищи попробуйте ее на вкус.
Следует помнить о том, что если блюдо не готово, то
его можно поместить в печь еще на некоторое время.
А вот блюдо, которое находилось в печи слишком
долго, может быть испорчено.
ИСХОДНАЯ ТЕМПЕРАТУРА
Время размораживания, разогревания и
приготовления пищи зависит от исходной
температуры пищевого продукта. Для
приготовления продуктов глубокой заморозки или
продуктов, хранящихся в холодильнике, требуется
больше времени, чем для продуктов, хранящихся
при комнатной температуре. Время для
разогревания и приготовления пищи, приведенное в
таблицах, рассчитано для обычных температур
хранения (температура хранения в холодильнике –
около 5° C, комнатная температура – около 20° C).
Время размораживания приведено с учетом
температуры глубокой заморозки - минус 18° C.
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Время, приведенное в таблицах настоящих
кулинарных рецептов, является приблизительным и
зависит от исходной температуры, массы и
состояния продукта (содержание воды, жира и т. п.).
ОПРЕДЕЛЕНИЕ ГОТОВНОСТИ БЛЮДА С
ПОМОЩЬЮ ПИЩЕВОГО ТЕРМОМЕТРА
Каждый напиток и каждое блюдо по окончании
процесса разогревания или приготовления имеет
определенную внутреннюю температуру, после
достижения которой процесс приготовления блюда
можно считать оконченным, а результат - отличным.
Внутренняя температура продукта определяется с
помощью пищевого термометра. В приведенной
ниже таблице указаны предельные температуры.
ДОБАВЛЕНИЕ ВОДЫ
Овощи и другие продукты с большим содержанием
воды готовятся в собственном соку или с
небольшим добавлением воды. Это обеспечивает
сохранение многих из содержащихся в продуктах
витаминов и минеральных веществ.
ПРОДУКТЫ С КОЖИЦЕЙ, ОБОЛОЧКОЙ И Т.Д.
Такие продукты, как сосиски, курица, куриные
ножки, печеный картофель, помидоры, яблоки,
яичные желтки и подобные продукты должны
прокалываться вилкой или небольшим деревянным
шампуром. Это обеспечит выход образующегося
пара без разрыва кожицы или оболочки продукта.
Подогреваемые напитки
(кофе, вода, чай и т.д.)
Подогреваемое молоко
Подогреваемые супы
Подогреваемые супы-пюре
Птица
Баранина
подрумяненная
прожаренная
Ростбиф
слегка обжаренный
наполовину прожаренный
хорошо прожаренный
Schweine-, Kalbfleisch
Напиток или блюдо Внутренняя Внутренняя
температура температура через
готового блюда 10-15 мин после
приготовления
65-75o C
75-80o C
75-80o C
75-80o C
80-85o C
70o C
75-80o C
50-55o C
60-65o C
75-80o C
80-85o C
85-90o C
70-75o C
80-85o C
55-60o C
65-70o C
80-85o C
80-85o C
R-65STR Russian 01/12/2003 09:21 Page 23