Bosch HLN 343450E - Инструкция (Страница 50)

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
49
Советы по приготовлению пищи
с низким содержанием акриламида
Жаренье во фритюре Жир не должен нагреваться до температуры
выше 175 °С.
Проверяйте температуру с помощью термомет-
ра для жира.
Соотношение жира и продукта должно быть от
1:10 до макс. 1:15, например, 100 г картофеля на
1,5 л масла.
Свежий картофель перед жареньем во фритюре
необходимо вымочить в воде в течение часа.