AEG HC452400EB - Инструкция (Страница 11)

5.2 Příklady použití kontaktního
grilu
Použití tuků a olejů
Když je teplota příliš vysoká, tuky za‐
čnou kouřit. Tato teplota představuje tzv.
bod kouřivosti.
Tuky / Oleje Max. teplota (°C) Bod kouřivosti (°C)
Máslo 130 150
Vepřové sádlo 170 200
Hovězí sádlo 180 210
Olivový olej 180 200
Slunečnicový olej 200 220
Podzemnicový olej 200 235
Kokosový olej 200 240
Spotřebič vždy předehřejte.
Jídlo k přípravě Teplota (°C) Doba přípravy / Tipy
Ryby a korýši 140–160 Spotřebič předehřejte.
Losos, filety 160 8 minut, po 4 minutách
obraťte.
Královské krevety (bez
krunýře)
140 6 minut, po 3 minutách
obraťte.
Žraločí steaky, přibližně
2,5 cm silné
160 10 minut, po 5 minutách
obraťte.
Mořský jazyk, po mly‐
nářsku (smažený na má‐
sle)
140 8 minut, po 4 minutách
obraťte, světlou stranou
jako první.
Platýz, filety 140 6 minut, po 3 minutách
obraťte.
Telecí 140–180 Spotřebič předehřejte.
Telecí kotlet 180 10 minut, po 5 minutách
obraťte.
Telecí medailonky, 4 cm
silné
160 10 minut, po 5 minutách
obraťte.
Telecí steaky, 3 až 4 cm
silné
160 6 minut, po 3 minutách
obraťte.
Telecí řízky, přírodní 180 5 minut, po 2½ minutách
obraťte.
Zadělávané telecí v kré‐
mové omáčce
180 6 minut, po 3 minutách
obraťte. Proužky masa
se nesmí dotýkat.
Hovězí 160–180 Spotřebič předehřejte.
Hovězí steak, velmi ne‐
propečený
180 2 minuty, po 1 minutě
obraťte.
ČESKY 11