Panasonic NN-DS592 - Инструкция (Страница 30)

- Rus-30 -
Ру
сский
Программы автоматического приготовления
(Продолжение)
18. Пицца замороженная
Ингредиенты:
Программа подходит для приготовления замороженной
пиццы весом приблизительно 400 г.
Поместите замороженную пиццу на блюдо Double Grill
в печь на верхние направляющие, выберите программу
“Пицца замороженная” и нажмите кнопку Старт/
Установите.
Нарежьте на куски пиццу перед подачей на стол.
Примечание:
1. Если пицца другого размера, нужно менять время
приготовления.
2. Не нужно использовать алюминиевую фольгу или жир.
3. Не нужно размораживать перед приготовлением.
19. Пирожки и слойки
Наполните контейнер для воды. Металлический
противень застелите бумагой для выпечки или
силиконовым ковриком. Можно просто слегка смазать
его маслом. Приготовленные пирожки разместите
равномерно на противне, учитывая их возможное
увеличение в объёме. Установите противень с пирожками
в печь на нижние направляющие для ферментации
(подъема), т.е. нажмите кнопку Духовка/Ферментация
2 раза и установите время 1 час (температура нагрева
печи - 40 градусов). Перед выпечкой достаньте противень
из печи смажьте поверхность пирожков взбитым яйцом.
Выберите программу “Пирожки и слойки” и нажмите
на кнопку Старт/Установите для предварительного
разогрева. (Для слоек процесс ферментации опускается).
По окончании этапа предварительного разогрева
прозвучит сигнал, сразу же после него поместите
противень в печь на нижние направляющие и нажмите
кнопку Старт/Установите. Для выпечки следующей
порции повторите все сначала.
20. Печенье
Ингредиенты:
1
яйцо
200 г муки пшеничной
100 г масла сливочного
60 г сахарного песка
1 г соли
4 г разрыхлителя
8 г ванильного сахара
Способ приготовления:
Масло сливочное, сахарный песок, яйцо куриное и соль
взбейте на высокой скорости 3 минуты. Постепенно
добавьте просеянную муку, разрыхлитель и просто
перемешайте равномерно с помощью деревянной ложки.
На лист для выпечки, расстеленный на металлическом
противне, разложите тестовые заготовки в форме
печенья. Выберите программу “Печенье” и нажмите
на кнопку Старт/Установите для предварительного
разогрева. По окончании этапа предварительного
разогрева прозвучит сигнал, сразу же после него
поместите противень в печь на нижние направляющие
и нажмите кнопку Старт/Установите. Для выпечки
следующей порции повторите все сначала.
Примечание:
1. Масло можно смягчить с помощью микроволн.
2. При замесе теста поместите ингредиенты в глубокий
контейнер, чтобы избежать их выплескивания.
3. Разложите тестовые заготовки на значительном
расстоянии (с учётом увеличения размеров готового
печенья при выпечке).
4. Первый этап программы – предварительный
разогрев печи. Сразу после звукового сигнала
поставьте металлический противень в печь на нижние
направляющие.
21. Жюльен
Поставьте наполненные кокотницы на металлический
противень, выберите программу “Жюльен” и нажмите
на кнопку Старт/Установите для предварительного
разогрева. По окончании этапа предварительного
разогрева прозвучит сигнал, сразу же после него
поместите металлический противень с кокотницами в
печь на нижние направляющие и нажмите кнопку Старт/
Установите.
Ингредиенты:
60 г смеси грибов, куриного филе (или ветчины) и лука
20 г сметаны или сливок 20%
20 г натертого сыра
Соль, перец, мука
22. Бисквит тонкий
Подходит для выпечки тонкого бисквита для рулета или
многослойных пирожных.
Рецепт бисквитного теста:
Яйцо 5 штук
Сахар -1 стакан
Мука –
3 /
4
стакана
Крахмал 1 /
4
стакана
Способ приготовления бисквитного рулета:
1) Белки отделите от желтков. Белки поставьте в
холодильник.
2) Желтки смешайте с сахарным песком и разотрите
до однородной массы. Добавьте в нее смесь муки и
крахмала, замешайте вручную однородное густое
тесто. Это нужно сделать быстро, за 30-40 секунд,
следите, чтобы не было комков.
3) В белки добавьте щепотку соли и взбейте миксером до
плотной пышной массы.
4) Добавьте взбитые белки в тесто небольшими
порциями, примерно по 2-3 столовые ложки. Каждый
раз массу хорошо перемешивайте ложкой.
1. Выстелите дно металлического противня пергаментной
бумагой или силиконовым ковриком или промажьте
маслом.
2. Выложите тесто на металлический противень и
разровняйте от центра к краям.
3. Наполните контейнер для воды.
4. Первый этап программы – предварительный разогрев
печи. Сразу после звукового сигнала поставьте
противень в печь на нижние направляющие.
5. После выпечки накройте бисквитный пласт
пергаментом, оставьте слегка охладится и хорошо
впитать влагу. Еще теплый рулетный пласт, снимите
с противня, намажьте вареньем или кремом и туго
скатайте в рулет. Оставьте для пропитки и полного
остывания.
IP4201_39K90ZP_Rus_26_120614.indd Sec30 IP4201_39K90ZP_Rus_26_120614.indd Sec30 2012-6-14 13:23:18 2012-6-14 13:23:18