Инструкция по эксплуатации Electrolux EVY99841AX
Страница 34
• Мясо и рыбу весом 1 кг и выше рекомен‐
дуется жарить в духовом шкафу.
• Чтобы избежать пригорания к противню вы‐
деляющихся мясных соков, добавьте в него
немного жидкости.
• При необходимости переворачивайте об‐
жариваемый продукт по истечении 1/2–2/3
времени приготовления.
• Крупное жаркое и птицу поливайте выде‐
ляющимся соком несколько раз в течение
жарки. Это позволяет получить прекрасное
жаркое.
• Духовой шкаф можно выключить приблизи‐
тельно за 10 минут до завершения жарки и
воспользоваться его остаточным теплом.
Говядина
Вид мяса
Количе‐
ство
Режим духово‐
го шкафа
Положе‐
ние про‐
тивня
Температура
(°C)
Время (мин)
Тушеное мя‐
со
1 кг - 1,5 кг
Верхний +
нижний нагрев
1
230
120 - 150
Ростбиф или
филе
с кровью
1)
на см тол‐
щины
Турбо-гриль
1
190 - 200
5-6 на см
толщины
средней про‐
жаренности
на см тол‐
щины
Турбо-гриль
1
180 - 190
6-8 на см
толщины
хорошей
прожаренно‐
сти
на см тол‐
щины
Турбо гриль
1
170 - 180
8-10 на см
толщины
1) Предварительно разогрейте духовой шкаф.
Свинина
Вид мяса
Количе‐
ство
Режим духо‐
вого шкафа
Положение
противня
Температура (°C)
Время
(мин)
Лопатка,
ошеек, око‐
рок
1 кг - 1,5
кг
Турбо-гриль
1
160 - 180
90 - 120
Свиная от‐
бивная, сви‐
ные ребры‐
шки
1 кг - 1,5
кг
Турбо-гриль
1
170 - 180
60 - 90
Мясной ру‐
лет
750 г - 1 кг Турбо-гриль
1
160 - 170
50 - 60
Свиная нож‐
ка, предва‐
рительно от‐
варенная
750 г - 1 кг Турбо-гриль
1
150 - 170
90 - 120
34 www.electrolux.com