Electrolux EVY97800AX - Инструкция (Страница 17)

разъемной формы примерно 2/3 теста
и в нескольких местах проткнуть тесто
вилкой.
Из оставшейся части теста выложить
края высотой около 3 см.
Взбить ручным миксером яичные
белки до образования пиков. Промыть
изюм, дать ему высохнуть, сбрызнуть
ромом и оставить впитываться.
Поместить в миску для смешивания
нежирный творог, яичные желтки,
сахар, лимонный сок, сметану и
порошок для заварного крема и
хорошо перемешать.
В конце небольшими порциями при
постоянном помешивании добавить в
творожную массу взбитые белки и
изюм.
• Время в приборе: 85 мин.
• Положение противня: 2
8.16 Фруктовый кекс
Ингредиенты:
• 200 г сливочного масла
• 200 г сахара
• 1 пакетик ванильного сахара
(приблизительно 8 г)
• 1 щепотка соли
• 3 яйца
• 300 г муки
• 1/2 пакетика разрыхлителя (ок. 8 г)
• 125 г коринки (сорт изюма)
• 125 г изюма
• 60 г миндальной стружки
• 60 г засахаренной цедры лимона
или апельсина
• 60 г измельченных засахаренных
ягод
• 70 г очищенного миндаля
Дополнительно потребуется:
• Черная разъемная форма для
выпечки диаметром 24 см
• Маргарин для смазывания формы
• Панировочные сухари для посыпки
формы
Приготовление:
Поместить в миску для смешивания
сливочное масло, сахар, ванильный
сахар и соль, все взбить. Затем по
очереди добавлять яйца по одному и
каждый раз взбивать. Добавить во
взбитую массу смешанный с мукой
разрыхлитель и перемешать.
Также вмешать в массу фрукты.
Выложить массу в подготовленную
форму. Тесто по краям приподнять.
Украсить края и центр пирога
цельными очищенными ядрами
миндаля. Поставить торт в прибор.
• Время в приборе: 100 мин.
• Положение противня: 2
8.17 Французский фрукт.
пирог
Ингредиенты для теста:
• 200 г муки
• 1 щепотка соли
• 125 г масла
• 1 яйцо
• 50 г сахара
• 50 мл холодной воды
Ингредиенты для начинки:
• Сезонные фрукты (400 г яблок,
персиков, садовой вишни и др.)
• 90 г молотого миндаля
• 2 яйца
• 100 г сахара
• 90 г размягченного сливочного
масла
Дополнительно потребуется:
• Форма для открытого пирога
диаметром 28 см, смазанная.
Приготовление:
Просеять муку в миску для
смешивания, добавить соль и масло,
порубить с мукой на мелкие кусочки.
Затем добавить яйца, сахар и
холодную воду, замесить тесто.
Поставить смесь в холодильник на 2
часа. Раскатать холодное тесто,
выложить в смазанную форму и
наколоть его вилкой. Вымыть фрукты,
удалить косточки или сердцевины и
покрошить мелкими кусочками в тесто.
Поместить в миску для смешивания
яйца, сахар и размягченное масло, все
взбить. Выложить на фрукты и
разровнять.
• Время в приборе: 50 мин.
• Положение противня: 2
РУССКИЙ 17