Инструкция по эксплуатации Electrolux EOA5851AAX
Страница 23
• 8 головок цикория средних размеров
• 8 ломтиков вареной ветчины
• 30 г сливочного масла
• 1,5 столовые ложки муки
• 150 мл овощного бульона (из цикория)
• 5 столовых ложек молока
• 100 г тертого сыра
Метод приготовления:
Разрезать цикорий пополам и вырезать горь‐
кую сердцевину. Тщательно промыть и варить
15 минут.
Вынуть половинки цикория из воды, промыть
холодной водой и снова сложить половинки
вместе. Обернуть каждую головку ломтиком
ветчины и выложить в смазанную форму для
выпечки.
Растопить сливочное масло и добавить муку.
Немного потушить, затем залить овощным
бульоном и молоком и довести до кипения.
Добавить в соус 50 г сыра «Эмменталь» и за‐
лить им цикорий. Присыпать блюдо остав‐
шимся сыром.
– Время в приборе: 35 минут
– Положение противня: 3
Говядина тушеная
Ингредиенты:
• 600 г говядины
• соль и перец
• мука
• 10 г сливочного масла
• 1 луковица
• 330 мл темного пива
• 2 чайные ложки коричневого сахара
• 2 чайные ложки томатной пасты
• 500 мл говяжьего бульона
Приготовление:
Говядину нарезать кубиками, посолить, по‐
перчить, обвалять в муке.
Разогреть в сковороде масло и обжарить в
нем кусочки мяса. Выложить их в форму для
запекания.
Очистить и мелко нарезать лук, слегка обжа‐
рить его в небольшом количестве масла, за‐
тем выложить в форму на мясо.
Смешать в сотейнике темное пиво, коричне‐
вый сахар, томатную пасту и мясной бульон,
довести все до кипения. Затем вылить смесь
на мясо (чтобы мясо было покрыто).
Накрыть и поставить в прибор.
– Время в приборе: 120 минут
– Положение противня: 3
Тушеная Капуста
Ингредиенты:
• 1 кочан капусты (800 г)
• майоран
• 1 луковица
• масло для тушения
• 400 г мясного фарша
• 250 г длиннозерного риса
• соль, перец и паприка
• 1 литр мясного бульона
• 200 мл сметаны
• 100 г тертого сыра
Приготовление:
Капусту разрезать на четыре части и выре‐
зать кочерыжку. Бланшировать в соленой во‐
де, приправленной майораном.
Очистить и мелко нарезать лук, затем слегка
обжарить в небольшом количестве раститель‐
ного масла. Затем добавить мясной фарш и
длиннозерный рис, потушить, добавить соль,
перец и паприку. Добавить мясной бульон и
потушить в сковороде на слабом огне под
крышкой на 20 минут.
Слоями выложить в форму капусту и смесь
риса с мясным фаршем.
Сверху нанести на блюдо сметану и присы‐
пать сыром.
– Время в приборе: 60 минут
– Положение противня: 2
Франкской клецка
Ингредиенты:
• Приблизительно 1 кг мяса индейки, наре‐
занного соломкой
• 1 маленькая банка консервированных гри‐
бов с маленькими шляпками
• 500 г нарубленного лука
• 1 кг теста для клецек
• 400 г тертого сыра
• 250 мл сливок
Приготовление:
Посолить и поперчить индейку, добавить при‐
правы. Потушить нарезанный лук. Полностью
слить жидкость из грибов. Смешать мясо, лук
и грибы и выложить в форму. Смешать тесто
и сыр, выложить сверху на индейку. Залить
все сливками.
– Время в приборе: 75 минут
РУССКИЙ
23