Примеры некоторых блюд, Подмешайте 150 г йогурта (из холодильника), Размораживание – Инструкция по эксплуатации Bosch HBG73B560F черный Встраиваемый духовой шкаф
Страница 24: Указание
24
Примеры некоторых блюд
При использовании низкой температуры в сочетании с
режимом «3Dгорячий воздух»
:
у вас прекрасно получится
как нежный йогурт, так и рыхлое дрожжевое тесто.
Прежде всего выньте из рабочей камеры принадлежности,
навесные решётки или телескопические направляющие.
Приготовление йогурта
1. Вскипятите 1 литр молока (3,5 % жирности) и охладите его до
40 °C.
2. Подмешайте 150 г йогурта (из холодильника).
3. Разлейте по чашкам или небольшим стеклянным банкам с
завинчивающейся крышкой и накройте пищевой плёнкой.
4. Разогрейте рабочую камеру в соответствии с указаниями.
5. Поставьте чашки/банки на дно рабочей камеры и доведите
до готовности в соответствии с указаниями.
Подъём дрожжевого теста
1. Приготовьте дрожжевое тесто по обычному рецепту,
переложите в термостойкую керамическую посуду и
накройте.
2. Разогрейте рабочую камеру в соответствии с указаниями.
3. Выключите духовой шкаф и поставьте тесто подниматься в
рабочую камеру.
Размораживание
Время размораживания зависит от вида и количества
продуктов.
Соблюдайте указания производителя на упаковке.
Выньте замороженные продукты из упаковки, переложите в
подходящую посуду и поставьте на решётку.
Птицу кладите на тарелку грудкой вниз.
Указание: До 60 °C лампочка в духовом шкафу не горит. При
этом возможна оптимально точная регулировка. Если
регулятор температуры остаётся выключенным, вентиляция не
работает.
Хлебобулочные изделия глубокой заморозки
Булочки, багет
Универсальный противень 3
;
/
6
180-200
10-20
Крендели (мелкие изделия из теста)
Универсальный противень 3
;
/
6
200-220
10-20
Хлебобулочные изделия, готовые
Булочки или багеты для разогревания
Универсальный противень 2
%
190-210
10-20
Универсальный противень
+ решётка
3+1
:
160-180
20-25
Полуфабрикаты, глубокой заморозки
Рыбные палочки
Универсальный противень 2
;
/
6
220-240
10-20
Палочки и нагеты из цыплёнка
Универсальный противень 3
;
/
6
200-220
15-25
Штрудель, глубокой заморозки
Штрудель
Универсальный противень 3
;
/
6
190-210
30-35
Блюдо
Принадлежности
Уровень
Вид
нагрева
Температура,
°C
Время приготов-
ления, мин
Блюдо
Посуда
Вид
нагрева
Температура
Время приготов-
ления
Йогурт
Чашки или стеклян-
ные банки с завинчи-
вающейся крышкой
Поставить на дно
рабочей камеры
:
Разогреть до 50 °C
50 °C
5 мин
8 ч
Подъём дрожжевого теста Термостойкая
посуда
Поставить на дно
рабочей камеры
:
Разогреть до 50 °C
Выключить прибор и поста-
вить дрожжевое тесто в
рабочую камеру
5-10 мин
20-30 мин
Блюдо
Принадлеж-
ности
Уровень Вид
нагрева
Температура
Нежные замороженные продукты
например, торты со взбитыми сливками, торты с масляным кре-
мом, пирожные с шоколадной или сахарной глазурью, фрукты и т.
п.
Решётка
1
@
Регулятор температуры
остаётся выключенным
Прочие продукты глубокой заморозки
цыплята, колбаски и мясо, хлеб и булочки, пироги и другая
выпечка
Решётка
1
@
50 °C