Bosch HGG94W325R белый Газовая плита - Инструкция (Страница 22)

22
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
В приложенных таблицах Вы найдёте большой выбор блюд и
оптимальные установки для их приготовления. Мы расскажем
Вам, какой вид нагрева и какая температура лучше всего
подходят для выбранного блюда. В нашей таблице Вы найдёте
указания, какие принадлежности следует использовать и на
какой уровень их устанавливать. Кроме того, Вы получите
советы по выбору посуды и приготовлению пищи.
Указания
■
Значения в таблице действительны для установки в холодную
пустую печь.
Предварительный разогрев используйте, если только это
указано в таблицах. Перед предварительным разогревом
выстилайте принадлежности бумагой для выпечки.
■
Значения времени, указанные в таблицах, являются
ориентировочными. Они зависят от качества и свойств
продуктов.
■
Используйте входящие в комплект поставки принадлежности.
Дополнительные принадлежности можно приобрести в
сервисной службе или в специализированном магазине.
Перед началом работы удалите из рабочей камеры все
лишние принадлежности.
■
Всегда используйте прихватки, когда достаёте горячие
принадлежности или посуду из рабочей камеры.
■
Ваш духовой шкаф предназначен для выпекания на одном
уровне.
Внимание!
Прибор изготовлен для работы на газах типов,
соответствующих указанным. Если Вы используете газ, состав и
характеристики давления которого не соответствуют этим
нормативам, мощность нагрева и результаты приготовления
пищи не гарантируются.
Таблицы
В таблицах Вы найдёте большой выбор выпечки и тортов и
оптимальные виды нагрева. Данные температуры и время
приготовления зависят от количества теста и его свойств.
Значения в таблице действительны для установки в холодную
пустую печь.
Торты и выпечка могут выпекаться в духовом шкафу двумя
способами.
1.Перед выпеканием вы можете выбрать температуру с
помощью выключателя газовой горелки.
2.При использовании газовой горелки в сочетании с
электрогрилем время приготовления сокращается.
Дополнительную информацию см. в таблицах в главе
«Рекомендации по выпеканию».
1. Выпекание с установкой температуры с помощью
выключателя газовой горелки
Температура устанавливается только с помощью выключателя
газовой горелки. Тепло начнет распределяться по духовому
шкафу, как только вспыхнет газ, выходящий из нижней газовой
горелки. Часто по этой причине нижняя сторона блюда
подрумянивается сильнее.
Об этой установке см. в разделе «Выпекание с газовой
горелкой» в «Установка параметров духового шкафа».
Тип газа Состав газовой смеси (%)
G20 CH
4
= 100
G25 CH
4
= 86, N
2
= 14
G30 n-C
4
H
10
= 50, i-C
4
H
10
= 50
Пирог в форме Принадлежности Уровень Значение тем-
пературы, °C
(газовая
горелка*)
Время приго-
товления, мин
Пирог Глубокая круглая разъёмная форма с
решётчатым дном
2 180 60-80
Пирог Широкая круглая разъёмная форма с
решётчатым дном
3 180 60-80
Бисквитный торт Разъёмная форма (Ø 26 см) 2 180 50-60
Яблочный пирог Светлая разъёмная форма (Ø 20 см) 2 230 60-80
Манный пирог Четырёхугольная стеклянная форма для
запеканки
3 180 60-80
* Вид нагрева выбирается с помощью выключателя газовой горелки
Различная мелкая выпечка на про-
тивне
Принадлежности Уровень Значение тем-
пературы, °C
(газовая
горелка*)
Время приго-
товления, мин
Маленькие кексы Противень 4 170 70-90
Мелкое печенье Противень 3 180 40-60
Баранки с кунжутом Противень 4 190 60-80
Штрудель из слоёного теста Противень 4 180 50-70
Штрудель из теста юфка Противень 3 190 60-80
Выпечка из дрожжевого теста Противень 4 170 70-90
Пицца Противень 3 190 50-70
* Вид нагрева выбирается с помощью выключателя газовой горелки