Binatone BM-1068 - Инструкция (Страница 21)

2 1 2 1 2 1 2 1 2 1
УКРА¯НСЬКА
14 Коли вип³êàºòüñÿ Р³зн³ рецепти або ³нгред³ºíòè Якщо п³д час приготування такого хл³ба бу-
хл³б з великою дуже впливають на готовий ханець став дуже темним, натисн³ть «СТАРТ/
к³льк³стю цукру, продукт. У даному випадку хл³б СТОП», щоб вимкнути хл³боп³чку на 5–10
скоринка занадто потемн³в через велику к³льк³сть хвилин. Вийм³ть хл³б п³сля того, як буханець
товста й ¿¿ кол³р цукру. протягом 20 хвилин полежить усередин³
занадто темний. при режим³ п³д³гр³ву ³ закрит³й кришц³.
ДОГЛЯД І ЧИЩЕННЯ
1. Перед чищенням приладу ïåðåêîíàºòåñÿ, що в³н вимкнений ³ в³дключений в³д
мереж³.
2. Обережно витр³ть зовн³шню поверхню приладу мокрою тканиною. Не
використовуйте губок для шл³фування ³ абразивних засоб³в, тому що це може
пошкодити гладку поверхню приладу. Н³коли не занурюйте корпус приладу й
шнур у воду або ³нш³ р³дини.
3. Промийте лоток для хл³ба (5) зсередини, використовуючи неабразивн³ мийн³
засоби. Просуш³ть його.
4. Промийте лопать для зам³шування т³ста (6) проточною водою з неабразивними мийними засобами
й насухо витр³ть м’якою ганч³рочкою.
Примітка: якщо лопать (6) не знімається з осі, заповніть лоток (5) теплою
водою (до 50° С) і залишіть на 30 хв. Після цього вийміть лопать, помийте й
протріть м’якою ганчірочкою.
5. Перед тим, як забрати прилад на збер³гання, переконайтеся, що в³н повн³стю охолов, що в³н
помитий ³ висушений, ³ що кришка закрита.
КОРИСНІ ПОРАДИ
Наведен³ нижче характеристики продукт³в допоможуть Вам приготувати по-
справжньому смачний й ароматний хл³б.
Продукти для хліба
1. Борошно для хл³ба.
Борошно для хл³ба повинно мати високий вм³ст клейковини, тому що вона маº високу
еластичн³сть ³ äîïîìàãຠп³дтримувати розм³р ³ форму т³ста п³сля того, як воно п³днялося. Борошно, що
маº у ñâîºìó состав³ клейковину, äîçâîëÿº зробити хл³б б³льшого розм³ру й пол³пшено¿ внутр³шньо¿
структури, н³ж звичайне борошно.
2. Звичайне борошно.
Звичайне борошно зроблено з доб³рних зм³шаних м’яких ³ твердих сорт³в пшениц³. Âèêîðèñòîâóºòüñÿ
для швидкого приготування булок або пирог³в.
3. Ц³льнозернове борошно.
Ц³льнозернове борошно зроблено з перемелено¿ пшениц³ й м³стить пшеничну оболонку й клейковину.
Воно важче й поживн³ше, н³ж звичайне борошно. Хл³б, випечений ³з ц³льнозернового борошна, зазвичай
менший за розм³ром. Для того, щоб досягти ³деального смаку хл³ба, багато рецепт³в радять сполучати
ц³льнозернове борошно й борошно для хл³ба.
4. Темне пшеничне борошно.
Темне пшеничне борошно (грубого помелу) — це р³зновид борошна з високим вм³стом волокон, схоже
на ц³льнозернове борошно. Щоб одержати хл³б б³льшого розм³ру, т³сто краще робити ³з сум³ш³ темного
пшеничного борошна й борошна для хл³ба.
5. Борошно для пирог³в.
Борошно для пирог³в робиться ³з пшеничного борошна м’яких сорт³в або пшеничного борошна з
низьким вм³стом проте¿ну.