Binatone FD-2680 - Инструкция (Страница 24)

24
Рецепти
Яблука
Видал³ть шкурку, нар³жте скибочками або к³льцями, швидко
занурте в лимонну воду перед дег³дратац³ºю. Дайте обсохнути
на паперовому рушнику.
Час дег³дратац³¿ — 6–7 годин.
Порада: Щоб зберегти яблука світлими, бланшуй
те їх у солоній воді (1л води, 10г солі).
Абрикоси, персики
Добре витр³ть, нар³жте на половинки, видал³ть к³сточки.
Кип’ят³ть у солодк³й вод³ з лимонним соком до нап³вм’якост³
(200г цукру, с³к одного лимона на 500 мл води). Дайте обсохнути
на паперовому рушнику.
Час дег³дратац³¿ — 10–12 год.
Банани
Очистите та пор³жте на поздовжн³ скибочки або невелик³
шматочки.
Час дег³дратац³¿ — 9–10 год.
Груші
Не очищуйте. Залежно в³д розм³ру розр³жте на половинки
або чвертки. Видал³ть нас³ння.
Якщо груш³ тверд³, бланшуйте ¿х до нап³вм’якост³. Дайте
обсохнути на паперовому рушнику.
Час дег³дратац³¿ — 20–24 год.
Цвітна капуста в суцвіттях
Розбер³ть суцв³ття на маленьк³ качанчики. Промийте в солон³й
вод³. Опуст³ть ненадовго в окр³п. Дайте обсохнути на паперовому
рушнику.
Час дег³дратац³¿ — 5–6 год.
Вишні
Видал³ть черешки. Пом³ст³ть ц³л³ ягоди в лотки.
Час дег³дратац³¿ — 12–23 год.
Трави
Видал³ть тверд³ стебла кропу, майорану, волошки, петрушки.
Поклад³ть в лотки марлю або тонкий пап³р, щоб трави не
провалювалися вниз.
Час дег³дратац³¿ — 1–2 год.
Солодкий перець
Видал³ть нас³ння, нар³жте поздовжн³ми смужками.
Час дег³дратац³¿ — 6–7 год.
Гриби
Ретельно промийте в солон³й лимонн³й вод³, нар³жте скибоч-
ками, побризкайте лимонним соком, висуш³ть на паперовому
рушнику.
Порада: Зморшки можна сушити цілими.