Binatone FD-2680 - Инструкция (Страница 17)

17
РУССКИЙ
Травы
Удалите твердые стебли укропа, майорана, базилика,
петрушки. Положите в лотки марлю или тонкую бумагу, чтобы
травы не проваливались вниз.
Время дегидратации — 1–2 ч.
Сладкий перец
Удалите семена, нарежьте продольными полосочками.
Время дегидратации — 6–7 ч.
Грибы
Тщательно промойте в соленой лимонной воде. Нарежьте лом-
тиками, побрызгайте лимонным соком, обсушите на бумажном
полотенце.
Совет: Сморчки можно сушить целыми.
Совет: Не сушите ножки грибов, т.к. они стано
вятся жесткими после сушки.
Время дегидратации — 6–7 ч.
Морковь
Очистите и порежьте небольшими кусочками или ломтиками.
Опустите ненадолго в кипяток. Дайте обсохнуть на бумажном
полотенце.
Время дегидратации — 7–8 ч.
Шпинат
Листья промойте. Опустите ненадолго в кипяток, отожмите
и дайте обсохнуть на бумажном полотенце.
Время дегидратации — 2–3 ч.
Овощи для супа
Нарежьте овощи кусочками или кубиками. Промойте в сильно
подсоленной воде. Опустите ненадолго в кипяток. Дайте обсох-
нуть на бумажном полотенце.
Время дегидратации:
Морковь, сельдерей, капуста, репа – около 6 часов.
Лук–порей, капуста, савойская капуста, репчатый лук –
около 4–5 часов.
Помидоры
Возьмите мясистые помидоры, разделите на ломтики. Немного
посолите. Просушите на бумажном полотенце срезом вверх.
Время дегидратации — 8–10 ч.
Сливы
Не используйте перезрелые и слишком водянистые фрукты.
Разделите на половинки, удалите косточки, дайте обсохнуть на
бумажном полотенце. Выложите на лотки кожицей вниз.
Время дегидратации —10–12 ч.
Лук
Нарежьте полосками, хорошенько вымойте и обсушите.
Время дегидратации — 4–5 ч.