Gorenje B2 ORA-S - Инструкция (Страница 22)

Інструкція з експлуатації, установки та підключення 23
Таблиця запікання м’ясних страв
Вид м’яса Вага
(в грамах)
Рівень
(знизу)
Температура
(°C)
Час
запікання
(в хвил.)
Температура
(°C)
Час
запікання
(в хвил.)
Яловичина
Філе яловичини 1000 2 200 -220 2 180-190 100-120
Філе яловичини 1500 2 200-220 2 170-180 120-150
Ростбіф, середньо
запечений 1000 2 220-230 2 180-200 30-40
Ростбіф, добре
пропечений 1000 2 220-230 2 180-200 40-50
Свинина
Запечена свинина зі
скоринкою 1500 2 180-190 2 170-180 140-160
Бочок 1500 2 190-200 2 170-180 120-150
Бочок 2000 2 180-200 2 160-170 150-180
Філе свинини 1500 2 200-220 2 160-170 120-140
Рулет 1500 2 200-220 2 160-170 120-140
Відбивна котлета 1500 2 180-200 2 160-170 100-120
Рубаний біфштекс 1500 2 210-220 2 170-180 60-70
Телятина
Рулет 1500 2 180-200 2 170-190 90-120
Теляча голяшка 1700 2 180-200 2 170-180 120-130
Баранина
Грудинка ягняти 1500 2 190-200 2 170-180 100-120
Лопатка баранини 1500 2 190-200 2 170-180 120-130
Дичина
Грудинка зайця 1500 2 190-210 2 180-190 100-120
Лопатка зайця 1500 2 190-210 2 170-180 100-120
Стегно кабана 1500 2 190-210 2 170-180 100-120
Птиця
Курча, цілком 1200 2 200-210 2 180-190 60-70
Курка 1500 2 200-210 2 180-190 70-90
Качка 1700 2 180-200 2 160-170 120-150
Гусак 4000 2 160-170 2 150-160 180-200
Індик 5000 2 150-160 2 140-150 180-240
Риба
Риба, цілком 1000 2 200-210 2 170-180 50-60
Рибне суфле 1500 2 180-200 2 150-170 50-70
Приготування за допомогою інфрачервоного нагрівача
(барбекю)
• Будьте особливо уважні під час приготування за
допомогою інфрачервоного нагрівача. Через високу
температуру духовка та приладдя сильно нагріваються.
Тому користуйтеся кухонними рукавичками та
спеціальними щипцями для м’яса!
• При запіканні пористого м’яса може бризнути гарячий
жир (наприклад, проколена ковбаса). Щоб уникнути опіків
шкіри та попадання жиру в очі, користуйтеся довгими
щипцями для м’яса.
• Під час використання інфрачервоного нагрівача постійно
стежте за процесом запікання. Через високу температуру
м’ясо може підгоріти та спровокувати пожежу!
• Не дозволяйте дітям наближуватися до духовки під час
роботи інфрачервоного нагрівача.
Інфрачервоний нагрів особливо підходить для
приготування нежирних ковбас (сосисок), м’яса, філе риби
та біфштексів та для утворення хрумкої, золотавої
скоринки.
Поради щодо приготування в режимі інфрачервоного
нагріву
• Під час приготування за допомогою інфрачервоного
нагрівача дверцята духовки завжди повинні бути
зачиненими.
• У таблиці для приготування за допомогою
інфрачервоного нагрівача зазначено рекомендована
температура, рівень приготування та час приготування,
який може змінюватися в залежності від ваги та кількості
м’яса.
• При готуванні м’яса в духовці ми рекомендуємо
використовувати жировий фільтр (в залежності від
моделі приладу).
• Інфрачервоний нагрівач необхідно попередньо розігріти
впродовж 3 хвилин.
• Якщо Ви запікаєте м’ясо на решітці, змажте її рослинною
олією, щоб м’ясо не пригорало.
• Помістіть м’ясо на решітку, потім помістіть решітку на
глибоке деко та все це помістіть на спрямовувачі.
• Коли пройде половина часу приготування, переверніть
м’ясо. Тонкі шматки м’яса перевертайте один раз, а
товстіші – декілька. Завжди користуйтеся щипцями, щоб
уникнути надмірного витікання соку з м’яса.
• Темне м’ясо яловичини готовиться швидше, чим м’ясо
свинини та телятини.
• Після завершення приготування почистіть
інфрачервоний нагрівач, духовку та приладдя.
Приготування за допомогою рожна
(лише в деяких моделях)
• У комплект входить рожен зі зйомною ручкою та два
тримача з гвинтами для підтримання м’яса.
• Для використання рожна, вставте спочатку спеціальний
тримач в четвертий рівень знизу.
• Насадіть приготовлене м’ясо на рожен та закріпіть м’ясо
з обох боків тримачами, що додаються.
• Прикрутіть ручку до передньої частини рожна. Гострий
кінець рожна вставте в отвір на задній стороні духовки,
який захищений клапаном. Помістіть передню частину
рожна на спрямовувач та зафіксуйте в цьому положенні.
• Помістіть на один рівень нижче глибоке деко для
скапування жиру.
• Рожен працює в режимі „Інфрачервоний нагрів”.