Samsung C106R - Инструкция (Страница 23)

23
RU
Кулинарный справочник (продолжение)
Кулинарный справочник по блюдам из свежих овощей
Используйте подходящую емкость из стекла пирекс с крышкой . На каждые 250 г
смеси добавьте 30-45 мл воды (2-3 ст . л .), если не рекомендовано другое
количество воды – см . таблицу . Готовьте в накрытом виде в течение
минимального времени – см . таблицу . Продолжите приготовление до получения
желаемого результата . Помешайте один раз во время приготовления и один раз
после приготовления . Добавьте соль , травы или масло после приготовления . На
время выдержки , равное 3 минутам , накройте .
Совет : Свежие овощи нарежьте на кусочки равного размера . Чем
мельче они будут нарезаны , тем быстрее приготовятся .
Все свежие овощи нужно готовить на максимальной СВЧ мощности (900 Вт ).
РАЗОГРЕВАНИЕ
Ваша микроволновая печь разогреет еду всего лишь за часть того времени ,
которое потребуется для этой цели традиционной печи или конфорке .
Руководствуйтесь указанными в нижеприведенном списке уровнями мощности и
интервалами времени разогревания . Интервалы времени , приведенные в этом
перечне , указаны исходя из того , что температура жидкостей равна комнатной
температуре ( примерно +18 - +20°C), температура охлажденных продуктов равна
примерно +5 - +7°C.
Подготовка и накрывание
Старайтесь не разогревать крупные блюда , например , окорок – такие блюда
часто перевариваются и подсыхают до того , как середина станет горячей . Лучше
удается разогревание небольших кусков .
Уровни мощности и помешивание
Некоторые продукты можно разогревать на мощности 900 Вт , в то время , как
другие нужно разогревать на мощности 600 Вт , 450 Вт или даже 300 Вт .
Рекомендации ищите в таблице .
Вообще говоря , если блюдо изысканное и большого объема , лучше его
разогревать на более низкой мощности , так же , как и блюда , которые , вероятнее
всего , разогреваются очень быстро ( например , сладкие пирожки ).
Для достижения лучших результатов помешайте блюдо или переверните его во
время разогревания . Если это возможно , снова помешайте перед подачей на
стол .
При нагревании жидкостей и детского питания соблюдайте особую
осторожность . Чтобы предотвратить бурное кипение жидкостей и возможность
ошпаривания , перемешивайте их до , во время и после нагревания . Оставьте их в
микроволновой печи на период времени выдержки . Рекомендуется положить в
жидкость пластмассовую ложку или стеклянную палочку . Избегайте
перегревания ( и , следовательно , порчи ) продуктов . Лучше недооценить время
приготовления и затем добавить дополнительное время нагревания , если это
будет необходимо .
Время нагревания и время выдержки
Полезно при первом разогревании продукта записать на будущее , сколько
понадобилось для этого времени .
Всегда проверяйте , прогрелась разогреваемая еда по всему объему .
После разогревания дайте блюду некоторое время постоять – чтобы дать время
выровняться температуре . Если в перечне не указано другое значение ,
рекомендуемое время выдержки после разогревания равно 2-4 минутам .
Будьте особенно осторожны при нагревании жидкостей и детского питания .
Прочитайте также главу о мерах предосторожности .
РАЗОГРЕВАНИЕ ЖИДКОСТЕЙ
Всегда выдерживайте по меньшей мере 20 секунд после того , как печь
отключится , чтобы дать возможность выровняться температуре . Помешивайте
пищу , если необходимо , при нагревании и ВСЕГДА после нагревания . Чтобы
предотвратить бурное кипение и возможность ошпаривания , нужно положить
в напиток ложку или стеклянную палочку и помешивать его до , во время и после
нагревания .
Пища Порция Время
( мин .)
Время
выдерж -
ки ( мин .)
Указания
Брокколи 250 г
500 г
4½-5½
7-8
3 Приготовьте соцветия равного размера .
Уложите стеблями в центр .
Брюссельск
ая капуста
250 г 6-6½ 3 Добавьте 60-75 мл (5-6 ст . л .) воды .
Морковь 250 г 4½-5 3 Нарежьте морковь на ломтики равного
размера .
Цветная
капуста
250 г
500 г
5-5½
7½-8½
3 Приготовьте соцветия равного размера .
Большие соцветия разрежьте пополам .
Уложите стеблями в центр .
Кабачки 250 г 4-4½ 3 Нарежьте кабачки ломтиками . Добавьте
30 мл (2 ст . л .) воды или кусочек
сливочного масла . Готовьте , пока не
станет мягким .
Баклажаны 250 г 3½-4 3 Нарежьте баклажаны небольшими
ломтиками и сбрызните их одной
столовой ложкой лимонного сока .
Лук - порей 250 г 4-4½ 3 Нарежьте лук - порей толстыми
ломтиками .
Грибы 125 г
250 г
1½-2
2½-3 3 Подготовьте небольшие целые или
нарезанные грибы . Не добавляйте
воды . Сбрызните лимонным соком .
Приправьте солью и перцем . Слейте
жидкость перед подачей на стол .
Лук 250 г 5-5½ 3 Нарежьте лук ломтиками или пополам .
Добавьте только 15 мл
(1 ст . л .) воды .
Перец 250 г 4½-5 3 Нарежьте перец небольшими
ломтиками .
Картофель 250 г
500 г
4-5
7-8 3 Взвесьте очищенный картофель
и нарежьте его на половинки или
четвертинки одинакового размера .
Брюква 250 г 5½-6 3 Нарежьте брюкву маленькими кубиками .
jXW]†y|U”GGwˆŽŒGYZGG{œ™š‹ˆ SGhœŽœš›GX[SGYWWZGGYaZ`Gwt