Saturn ST-EC0125 - Инструкция (Страница 15)

28
утворення скоринки. Однак сіль може
погано впливати на процес підйому
дріжджів. Не використовуйте дуже
багато солі. Ви можете зовсім відмови-
тися від використання солі, тоді ваш
хліб буде значно більше в розмірі.
10. Яйця
Яйця поліпшують структуру хліба,
збагачують поживними речовинами,
збільшують хліб у розмірі та надають
особливого смаку. При використанні,
потрібно очистити яйця від шкаралупи
і розмішати.
11. Жир, вершкове масло і олія
Жир надає хлібу м'якість і дозволяє
збільшити термін зберігання. Вершкове
масло, перед додаванням в тісто, слід
розтопити або нарізати маленькими
шматочками.
12. Розпушувач для тіста
Розпушувач для тіста зазвичай викори-
стовується для приготування хліба за
прискореною програмою (Ultra Fast).
13. Харчова сода
Має ті ж функції, що і розпушувач для
тіста. Може використовуватися разом з
розпушувачем для тесту.
14. Вода та інші рідини
Вода є необхідним компонентом для
виготовлення хліба. Найбільш оптима-
льна температура води для приготуван-
ня тіста 20 ° -25 °С. Воду можна замі-
нити свіжим або розчинним молоком. У
деяких рецептах використовуються
фруктові соки (яблучний, апельсино-
вий, лимонний та ін.)
МІРА ІНГРЕДІЄНТІВ
Важливо строго дотримуватися міри
інгредієнтів, зазначеної в рецепті. Ви-
користовуйте мірну чашку і мірну лож-
ку.
1. Рідина
Кількість води, молока виміряють за
допомогою мірної чашки. Після зважу-
вання кухонного жиру, ретельно ви-
мийте мірну чашку.
2. Сухі порошки
Сухі порошки повинні зберігатися в
розсипчастому стані. Для точного зва-
жування згладьте порошок у чашці ло-
паткою. Надмірна кількість вплине на
баланс рецепта. При вимірюванні сухих
інгредієнтів у невеликій кількості, вико-
ристовуйте мірну ложку.
3. Порядок додавання інгредієнтів
Порядок додавання інгредієнтів наступ-
ний: рідини, яйця, сіль, сухе молоко і
т.д. Не замочуйте все борошно у воді.
Дріжджі можна класти тільки на суху
поверхню. Не додавайте в дріжджі сіль.
Після того як тісто буде замішано, сиг-
нал сповістить вас про те, що можна
додавати фрукти і інші інгредієнти. Як-
що Ви завчасно додасте фрукти, випіч-
ка може втратити аромат після довгого
перемішування. Використовуючи функ-
цію призупинення випікання, не вико-
ристовуйте продукти, що швидко псу-
ються, такі як яйця, молоко, фрукти і т.
д.
УСУНЕННЯ НЕСПРАВНОСТЕЙ
Пробле-
ма
Причина
Метод
усунення
Виді-
лення
диму з
венти-
ляцій-
ного
отвору
в про-
цесі
випі-
кання
На нагрі-
вальному
елементі є
часточки
харчових
продуктів,
жир або
рослинне
масло
Вимкніть
хлібопіч-
ку і про-
чистіть
нагріва-
льний
елемент,
будьте
обереж-
ні,
пам’ятай
те про
високу
темпера-
туру.
Нижня
скори-
нка
хліба
занад-
то тов-
ста
Хліб пере-
бував у
процесі
підігріву
довгий час
Виймай-
те хліб з
деки
відразу
після
випікан-
ня
Труд-
нощі
при
спробі
вийня-
ти хліб
з деко
Тістоміша-
лка щіль-
но приля-
гає до
деко
Після
того, як
хліб був
вийня-
тий, за-
лийте
деко
гарячою
водою і
залиште
на 30
хвилин,
добре
промий-
те
Компо-
ненти
погано
вимі-
шані,
погане
випі-
кання.
Обрано
некорект-
ну про-
граму ви-
пікання.
Виберіть
коректну
програ-
му.
Під час
роботи
програми
була нати-
снута кно-
пка
СТАРТ/СТ
ОП
Не вико-
ристо-
вуйте ці
інгредіє-
нти, а
почніть
програ-
му зно-
ву.
29
Під час
роботи
машини
була кри-
шка відк-
ривалася
кілька
разів.
Не відк-
ривайте
часто
кришку,
крім як
для до-
давання
інгредієн-
тів. Пе-
реконає-
теся, що
після
відкри-
вання
кришка
закрита.
Під час
роботи
машини
відбулася
тривала
відсутність
струму в
мережі.
Не вико-
ристо-
вуйте ці
інгредіє-
нти, а
почніть
програ-
му зно-
ву.
Миго-
тіння
дисп-
лея
“H:HH”
після
натис-
кання
кнопки
СТАРТ/
СТОП
Занадто
висока
темпера-
тура все-
редині
хлібопічки
Натис-
ніть кно-
пку
СТАРТ/
СТОП,
відклю-
чіть
шнур
живлен-
ня, вий-
міть де-
ко, дай-
те хлібо-
пічці
охолону-
ти
Поми
л
к
а
в
р
е
ц
е
пт
і
Хліб
підні-
маєть-
ся за-
надто
швидко
Занадто
багато
дріжджів,
занадто
багато
борошна,
недостат-
ньо солі
1/2
або де-
яких їхніх
цих інгре-
дієнтів.
Хліб
зовсім
не під-
німа-
ється
або
підні-
маєть-
Немає
дріжджів
або занад-
то мало
1/2
Старі або
простро-
чені дріж-
джі.
5
ся не-
доста-
тньо.
Рідина
занадто
гаряча
3
У дріжджі
потрапила
вода
4
Сорт бо-
рошна не
підходить
або про-
строчене
борошно.
5
Занадто
багато або
занадто
недостат-
ньо ріди-
ни.
1/2/7
Недостат-
ньо цукру
1/2
Занад-
то ба-
гато
тіста,
що не
вміща-
ється в
деці
Занадто
велика
кількість
дріжджів
6
Занадто
велика
кількість
молока
впливає
на утво-
рення
дріжджів.
1/2
Просі-
дання
тіста
всере-
дині
хліба
Об’єм тіста
більше
об’єму
дека і тіс-
то не роз-
міщується
в деці.
1/6