Инструкция по эксплуатации Saturn ST-EC0125

Страница 11

Advertising

Мига-

ние

дис-

плея

“H:HH”

после

нажа-

тия

кнопки

“Start/

Stop”

Слишком

высокая

темпера-

тура внут-

ри хлебо-

печи

Нажмите

кнопку

“Start/

Stop”,

отклю-

чите

шнур

питания,

выньте

проти-

вень,

дайте

хлебо-

печи

остыть

Ошибк

цепт

Хлеб

подни-

мается

слиш-

ком

быстро

Слишком

много

дрожжей,

слишком

много му-

ки, недо-

статочно

соли

1)/2)

Хлеб

совсем

не

подни-

мается

или

подни-

мается

недо-

ста-

точно.

Нет

дрожжей

или их

недоста-

точное

количе-

ство

1)/2)

Старые

или про-

сроченные

дрожжи

Жидкость

слишком

горячая

В дрожжи

попала

вода

Непра-

вильный

сорт муки

или про-

сроченная

мука

Избыточ-

ное или

недоста-

точное

количе-

ство жид-

кости

1)/2)/7)

Недоста-

точно са-

хара

1)/2)

Слиш-

ком

много

теста,

кото-

рое не

умеща-

ется в

про-

тивне

Излишнее

количе-

ство

дрожжей

Избыточ-

ное коли-

чество

молока

влияет на

брожение

дрожжей

1)/2)

Просе-

дание

теста

внутри

хлеба

Объем

теста

больше

объема

противня

1)/6)

Нет

дрожжей

или их

недоста-

точное

количе-

ство.

Дрожжи

утратили

актив-

ность из-

за слиш-

ком высо-

кой тем-

пературы

воды,

смешива-

ния с со-

лью или

из-за низ-

кой тем-

пературы

в помеще-

нии

1)/3)/8)

Хлеб

полый

внутри

Слишком

много

жидкости

или недо-

статочно

жидкости

1)/2)/7)

Мало

дрожжей

или саха-

ра

1)/2)

Слишком

много

фруктов,

муки гру-

бого по-

мола или

других

ингреди-

ентов

Из-за про-

сроченной

муки и

теплой

воды тесто

поднима-

ется

слишком

быстро и

буханка

падает

перед

началом

выпекания

Нет соли

или недо-

статочно

сахара

1)/2)

Слишком

много

жидкости

Хлеб

не вы-

пека-

ется

внутри

Слишком

много или

недоста-

точно

жидкости

Рецепты с

жидкими

ингреди-

ентами,

как,

например,

йогурт

2)/7)

Пори-

стая

струк-

тура

теста

внутри

Слишком

много во-

ды

7)/8)

Отсут-

ствие соли 2)

Много

жидкости,

вода

слишком

горячая

1)/3)

Пори-

стая,

невы-

печен-

ная

поверх

Объем

хлеба

слишком

большой

для про-

тивня

6)/9)

верх-

ность

Слишком

много му-

ки, осо-

бенно для

белого

хлеба.

Слишком

много

дрожжей

или недо-

статочно

соли

Слишком

много са-

хара

1)/2)

Сладкие

ингреди-

енты, по-

мимо са-

хара

1)/7)

Неров-

ные

кусоч-

ки с

комоч-

ками в

сере-

дине

Хлеб до-

статочно

не охла-

жден (не

выходит

пар)

Мука

при-

липла

к по-

верх-

ности

хлеба

Во время

замеши-

вания му-

ка на

стенках не

была за-

мешана

10)

1). Правильно измеряйте ингредиен-

ты.

2). Проверяйте количество и наличие

всех добавляемых ингредиентов.

3).Используйте другую жидкость или

дайте ей остыть до комнатной темпе-

ратуры.

4).Добавьте ингредиенты, указанные

в рецепте, сделайте небольшую ямку

в центре муки и засыпьте измельчен-

ные дрожжи или сухие дрожжи, не

допуская контакта дрожжей с жидко-

стью.

5). Используйте только свежие ингре-

диенты.

6). Уменьшите общее количество ин-

гредиентов, не применяйте больше

муки, чем указано в рецепте. Умень-

шите количество ингредиентов на 1/3.

7). Откорректируйте количество жид-

кости. Если используются влагосо-

держащие ингредиенты, количество

добавляемой жидкости должно быть

пропорционально уменьшено.

8). Сразу после выпекания извлеките

хлеб из противня и оставьте его осты-

вать на решетке не менее 15 минут.

9). Уменьшите количество дрожжей

Advertising