VR BM-4013V - Инструкция (Страница 8)

10. Используя прихватки, поверните форму для выпечки хлеба про­
тив часовой стрелки и извлеките из печи. Переверните форму и слег­
ка потрясите, чтобы извлечь хлеб. Иногда лопасть тестомесителя при­
пекается к тесту - это нормальное явление, вы можете отделить его
от хлеба вручную, при помощи входящего в комплект поставки прис­
пособления. Будьте внимательны и осторожны - емкость для выпека­
ния может быть очень горячей! Используйте прихватки или иные
приспособления, чтобы избежать ожога.
Примечание:
Быстрая выпечка. Программа быстрой выпечки подразумевает до­
бавление пищевой соды. Будьте аккуратны - добавляйте соду в по­
следнюю очередь, избегая преждевременного контакта с жид­
костью. В процессе первичного замеса может потребоваться ваше
участие - использую лопатку для смешивания, аккуратно размешай­
те содержимое емкости для выпекания, чтобы избежать образова­
ния комков в готовом изделии.
Экспресс. Данные программы позволяют испечь хлеб приблизитель­
но за 1 час 38 минут. Однако, для достижения данного результата не­
обходимо тщательно следить за температурой добавляемой воды -
она должна составлять 48-50°С. Это ключевое условие успешного вы­
полнения программы, так как слишком низкая температура не позво­
лит тесту подняться, а слишком высокая температура уничтожит
дрожжи, что также отрицательно скажется на результате выпечки.
Полезные заметки
1. Всегда следуйте указанной рецептуре и точно отмеряйте ингреди­
енты. Всегда отмеряйте ингредиенты с помощью мерной ложечки,
заполняйте мерную ложечку до указанной отметки. Мерный стакан­
чик используется только для жидких ингредиентов. Неточные изме­
рения ингредиентов приводят к отрицательным результатам.
2. Всегда пользуйтесь свежими продуктами и проверяйте дату срока
использования продуктов, особенно дрожжей и муки. Дрожжи в от­
крытой упаковке должны быть использованы в течение 48 часов. От­
крытые упаковки можно запечатать и хранить в морозильнике до
момента следующего использования.
3. Количество воды, требуемое по рецептуре, может слегка изме­
няться в зависимости от вида и марки муки, которую вы использу­
ете, поэтому могут потребоваться небольшие изменения, когда кон­
кретная марка товара используется впервые. Если тесто недостаточ­
но поднялось и слишком густое, в следующий раз добавьте еще 15
мл (3 ст. л) воды.
8