О о о о, О о о, Таблица печения – Инструкция по эксплуатации Zanussi Z 635 M
Страница 23
Внимание! Текст в этом документе был распознан автоматически. Для просмотра оригинальной страницы Вы можете воспользоваться режимом "Оригинал".
ТАБЛИЦА ПЕЧЕНИЯ
Температура в духовке
Расположение на
кронштейне
Время в
минутах
ХЛЕБ
(Ц
ш
@
Смешанный дрожжевой хлеб
200-225
175-200
1
2
35-45
30-35
Ржаной хлеб
200-225
175-200
2-3
2 или 2,3,4
10-12
1СИ5
Лёгкий батон в форме
200-225
175-200
2
2 или 1 и 3
35-45
35-40
Тяжёлый батон в форме
175-225
175-200
2
2
или 1 и 3
50-60
50-60
Пшеничный хлеб
225-250
200-225
2
2 или 2,3,4
8-10
8-10
Чайный батон
225-250
200-225
2
2 или 1 и 3
8-10
10-12
ПШЕНИЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
Булочки
200-225
150-175
2-3
2 или 2,3,4
8-10
1СЧ5
Рулеты
200-225
175-200
1
2 или 1 и 3
15-20
15-20
Тёмные сухари
200
175-200
2
2 или 2,3,4
15-20
15-20
Высушенные сухари
75-100
75-100
1-2
2 или 2,3,4
2-4 Ь
2-41-1
МЯГКИЕ ТОРТЫ
Муффинсы
225
175
1-2
2 или 1 и 3
10-12
15-18
Бисквитный рулет
225-250
200-225
2
2 или 1 и 3
5-7
6-8
Лёгкий сахарный торт
175-200
175-200
1
2 или 1 и 3
35-45
35-45
Тяжёлый сахарный торт
150-175
150-175
1
2
или 1 и 3
50-60
50-60
МЕЛКИЕ ВЫПЕЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
Бизе
100-150
100
2-3
2 или 1 и 3
45-60
50-60
Масарины
175-200
150-175
3
2 или 1 и 3
15-20
15-20
Песочные пирожные
160-175
175-200
3
2 или 2,3,4
5-10
5-10
Печенье
175-200
150-175
3
2
или 2,3,4
5-7
5-10
Сдобные выпечные изделия
200-225
175-200
3
2 или 2,3,4
5-12
5-10
ОБЩИЕ УКАЗАНИЯ
Отсчёт кронштейнов начинается снизу. ТАБЛИЦА ГРИЛЕВАНИЯ
Готовые
выпечные
изделия
следует
переложить
на
решётку
и
накрыть
полотенцем,
за
исключением
изделий
с
хрустящей поверхностью.
При
использовании
циркулирующего
воздуха
время
печения
несколько
увеличивается.
При
использовании
циркулирующего
воздуха важно удостовериться в том, что
воздух
свободно
циркулирует
вдоль
боковых
стенок
духовки
и
между
выпечными изделиями. На один противень
можно класть не более 14 булочек, как
показано
на
рисунке.
Это
обеспечивает
оптимальную
циркуляцию
воздуха
и
наилучший результат печения.
о о о о
О О О
о о о о
О О О
ВНИМАНИЕ:
температура
не
более
250'С.
Во
время
грилевания дверца духовки должна быть закрыта.
Рекомендуе1^ое время
на каждую сторону
Температура
Кронштейн
Нврезаннье
Толщина в см
В дуХ05№
МЯСО
Говядина
250
3-4
1,5
3,0-3,5
Говяжий скалоп
250
3-4
1.5
3-4
Свииой скалоп
250
3-4
1,5
4-5
Сардельки
Котлеты
Котлеты из печени
250
250
4
4
1,0-1,5
6 (Оби
|*1
время)
Зл Зеб
Тонкий шницель
250
3-4
1,0-1,5
3-4
(грилевание только с
одной стороны)
250
4
0,5
2-2,5
Грудинка
250
2-3
1.5-2.0
6-8
22