Zanussi ZL 55 - Инструкция (Страница 22)

Советы и рекомендации
Советы и рекомендации
Проблема Причина Необходимые действия
Выпечка недостаточно поднимается. Слишком низкая температура в духовке.Тесто
поднимается, но затем опускается снова.
Тесто недостаточно поднялось. Слишком долгое
выдерживание теста может привести к его
оседанию. Тесто должно расстаиваться в теплом
месте, где нет сквозняков. После нажатия
пальцами и отпускания тесто должно принимать
первоначальную форму.
Недостаточно дрожжей или разрыхлителя.
Слишком высокая температура жира или
жидкости сводит на нет действие дрожжей.
Проверьте, совпадает ли использованная Вами
температура с рецептом.
Сравните фактическое время выдерживания
теста с предлагаемым в рецепте.
Проверьте, соответствует ли количество рецепту.
Правильная температура жидкости для свежих
дрожжей составляет 37°C. При использовании
сухих дрожжей см. указания на упаковке.
Выпечка слишком сухая. Недостаток жидкости, избыток муки или
неправильный выбор сорта муки.
Слишком низкая температура - до полного
приготовления выпечка должна слишком долго
оставаться в духовке, что ведет к
пересушиванию.
Сверьтесь с рецептом, тот ли сорт муки и то ли
соотношение муки и жидкости Вы использовали.
Проверьте правильность установки температуры.
Запекание/поверхность приготовляемой Слишком высокая температура в духовом шкафу Проверьте правильность выбора установки
пищи слишком тёмная (коричневатая). слишком сильно румянит поверх н° сть пи]и д ° температуры .
того, как она прожарится внутри.
Использование высокого положения полки
означает, что жар сверху слишком интенсивный.
Слишком низкое положение полки создаёт
обратную проблему.
«Быстрый старт» был включен.
Проверьте правильность расположения
приготовляемой пищи в духовом шкафу, в
соответствии с рецептом.
Проверьте правильность установленной Вами
функции регулятора.
Выпечка или другое блюдо пропечено
слишком слабо. Алюминиевая фольга, противни для выпечки или
блюда для духовки, находящиеся в нижней
части духовки, препятствуют распространению
идущего снизу потока тепла.
В светлых формах получается более бледная
выпечка, чем в темных.
Уберите все предметы из нижней части духовки.
При необходимости используйте более темные
формы для выпечки.
22