Zanussi ZL 55 - Инструкция (Страница 14)

Духовка
Практическое использование
А
Никогда не кладите алюминиевую фольгу и
не ставьте противни и блюда (формы) для
духовки непосредственно на дно духовки.
Влокирование отвода тепла из нижней
части духовки может привести к
повреждению эмали из-за перегрева. При
использовании духовка нагревается: не
оставляйте детей без присмотра.
Противень для выпечки может временно
деформироваться под действием температуры
или из-за неоднородного распределения блюд
(пицца и др.) на нем. После охлаждения форма
противня восстанавливается.
Как узнать, какие функции духовки
использовать в различных ситуациях? Ниже
приведены практические советы по
эффективному использованию функций духовки
для различных способов приготовления блюд:
3 Выпечка
Используйте шпажку для проверки готовности
бисквитов примерно за 5 минут до истечения
заданного времени. После этого можно
сократить или продлить время выпечки. На
результат влияют материал, цвет, форма и
размер формы для выпечки, а также рецепт. При
использовании нагрева сверху/снизу выпечка
имеет однородный цвет.
@ Приготовление пищи
нагрев сверху/снизу обычно дает наилучшие
результаты при использовании полки духовки.
@ Жарка в духовом шкафу
Жарка в духовом шкафу является практичным и
удобным способом приготовления пищи. Куски
говядины, такие как вырезка и филей сохраняют
натуральные соки лучше, если жарятся в
духовке при температуре 125°Ц, однако, для
этого требуется больше времени, чем при жарке
при высоких температурах. Выбирите такой
противень, который по размеру только
соответствует куску мяса, что предотвратит
испарение мясных соков, собирающихся на нём
(например для подливки). Испльзуйте противень
большего размера, если Вы жарите в духовке
кусок ветчины, так как обычно он содержит
много мясных соков.
14