Bosch MUM52131 Кухонный комбайн Styline Цвет корпуса белый антрацит - Инструкция (Страница 80)

Ванильный пирог из осенних фруктов с
китайскими приправами
Ингредиенты:
Для теста:
- 125г сливочного масла (комнатной
температуры) 125 гсахара 1 яйцо 1 щепотка
соли 1 пакетик ванильного сахара 250 г муки
Для начинки:
- 700 г очищенных кислых яблок, с вынутой
сердцевиной и порезанных ломтиками
- 400 г груш с вынутой сердцевиной и
порезанных ломтиками
- 250 г ежевики 4 столовых ложки сахарного
песка 1 чайная ложка китайской смеси «Пять
пряностей»
- 1 чайная ложка экстракта ванили 1 яйцо
Приготовление:
- Установить насадкудля смешивания и смешать все ингредиенты (не перемешивать слишком долго).
- Скатать тесто в шар, покрыть пищевой пленкой и поставить на 1 час в холодильник.
- Разогреть духовкудо 160°С и включить режим «горячий воздух».
- Положить фрукты в форму для выпечки диаметром 25 см.
- Смешать в чашке сахарный песок и китайские пряности. Отложить чайную ложку смеси и посыпать
оставшейся частью фрукты. Затем накапать экстракт ванили.
- Раскатать тесто на столе, посыпанном мукой, до размера, немного превышающего диаметр формы.
- Смазать края формы яйцом и положить в нее тесто. Прижать края теста к форме так, чтобы тесто
герметично закрывало форму. Срезать излишки теста.
- Вновь раскатать оставшееся тесто и слепить декоративные плоские фигурки для пирога.
- Смазать верхний пласт теста яйцом и посыпать остатком смеси сахара и китайских пряностей.
- Поставить форму на противень и выпекать 35 - 40 минут до образования золотисто-коричневой корочки.
Желаем успешного приготовления этого блюда!
© Robert Bosch Hausgeräte GmbH