Энчиладас с овощами – Инструкция по эксплуатации Bosch MUM52131 Кухонный комбайн Styline Цвет корпуса белый антрацит
Страница 23
Внимание! Текст в этом документе был распознан автоматически. Для просмотра оригинальной страницы Вы можете воспользоваться режимом "Оригинал".
Энчиладас с овощами
Ингредиенты:
(для 10 порций)
Кукурузные лепешки:
100 г муки
100 г кукурузной крупы
^ чайной ложки соли
1 яйцо
450 мл воды
1 щепотка молотого тмина 1 чайная ложка
растительного масла
Начинка:
1 луковица
2 дольки чеснока
1 красный и 1 зеленый сладкий перец
2 столовых ложки растительного масла
1 банка фасоли Кидни
1 банка консервированной кукурузы
2 помидора
2 столовых ложки томатной пасты
1 щепотка порошка перца чили
соль,перец
кайенский перец на острие ножа
1 чайная ложка орегано
^ чайной ложки молотого тмина
100 г тертого сыра
1 столовая ложка растительного масла для
пассерования овощей
Приготовление:
- Смешать муку, кукурузную крупу и соль. Положить смесь в рабочую чашу (установить насадку для
смешивания), смешать с яйцом и постепенно влить воду. Добавить растительное масло и раскатать массу
на лепешки. Оставить лежать в течение 30 минут.
- Для начинки нарезать длинными ломтиками лук и сладкий перец в кухонном комбайне с помощью диска-
жюльен для резки овощей длинными тонкими ломтиками. Пассеровать лук и пропущенный через чесночный
пресс чеснок до прозрачности. Добавить сладкий перец.
© Robert Bosch Hausgeräte GmbH