Шарики из турецкого гороха («фалафель») – Инструкция по эксплуатации Bosch MUM52131 Кухонный комбайн Styline Цвет корпуса белый антрацит
Страница 9
Внимание! Текст в этом документе был распознан автоматически. Для просмотра оригинальной страницы Вы можете воспользоваться режимом "Оригинал".
Шарики из турецкого гороха («фалафель»)
Ингредиенты:
(для 30 шариков)
- 200 г турецкого гороха 500 мл овощного
бульона 130 мл воды 130 мл молока 30 г
сливочного масла 50 г муки 4 яйца соль тмин
мускатный орех масло для жарки
Приготовление:
- Залить турецкий горох на ночь холодной водой и оставить набухать.
- Слить воду и отварить турецкий горох в овощном бульоне до мягкости. При необходимости, добавить в
бульон немного воды.
- Вскипятить воду с молоком и маслом. Добавить муки, перемешивая горячее тесто ложкой, пока оно не
начнет отставать от стенок кастрюли.
- Переложить тесто в рабочую чашу (установить насадку для смешивания), постепенно добавлять яйца.
- Тщательно измельчить турецкий горох в миксере и перемешать с заварным тестом, добавить соль по вкусу.
- Скатать шарики диаметром 3 - 4 с м и поджарить их в большом количестве масла.
- Рекомендация: Подавать вместе с йогуртовым соусом.
Желаем успешного приготовления этого блюда!
© Robert Bosch Hausgeräte GmbH