Пшенично-ржаной хлеб – Инструкция по эксплуатации Bosch MUM52131 Кухонный комбайн Styline Цвет корпуса белый антрацит
Страница 75
Внимание! Текст в этом документе был распознан автоматически. Для просмотра оригинальной страницы Вы можете воспользоваться режимом "Оригинал".
Пшенично-ржаной хлеб
Ингредиенты:
- 450 г пшеничной муки
- 300 г ржаной муки, сорт 1370
- 1 300 мл теплой пахты
- около 225 мл теплой воды
- 2 пакетика сухихдрожжей 1 чайная ложка
соли
- ^ столовой ложки меда
- ^ чайной ложки цельного или молотого
тмина щепотка белого перца
- ^-1 столовая ложка пряной смеси для
выпечки хлеба
Приготовление:
- В рабочую чашу (месильная насадка) положить дрожжи, налить теплую пахту и перемешать.
- Добавить остальные ингредиенты и перемешать до образования однородного теста.
- Слепить из теста большую круглую ковригу, накрыть салфеткой, положить в теплое место и дать подойти в
течение 20-30 минут.
- Положить на противень, хорошо смазанный маслом, и дать тесту подойти еще в течение 15-20 минут.
- Разогреть духовку до 300°С.
- Надрезать подошедшую ковригу решеткой, смочить водой и выпекать 8 минут при 300°С. Затем снизить
температуру до 200°С и выпекать 40-45 минут до готовности.
Желаем успешного приготовления этого блюда!
© Robert Bosch Hausgeräte GmbH