Пирог «биненштих» с начинкой – Инструкция по эксплуатации Bosch MUM52131 Кухонный комбайн Styline Цвет корпуса белый антрацит
Страница 69
Внимание! Текст в этом документе был распознан автоматически. Для просмотра оригинальной страницы Вы можете воспользоваться режимом "Оригинал".
Пирог «Биненштих» с начинкой
Ингредиенты:
Дрожжевое тесто:
500 г муки
1 пакетик сухих дрожжей или
25 г свежих дрожжей
210-220 г теплого молока
1 яйцо
1 щепотка соли
60-80 г сахара
60-80 г сливочного масла (комнатной
температуры)
- цедра половины лимона (или ароматизатор
лимона)
Посыпка:
- ЮОг сливочного масла или маргарина
- 1 5 0 г очищенного рубленого миндаля
- 1 5 0 г сахара
Начинка:
500 мл молока
100 г сахара
1 щепотка соли
1 пакетик порошка ванильного пудинга
3 яичных желтка
125 г сливочного масла
2 столовых ложки рома
Приготовление:
- Положить в рабочую чашу (месильная насадка) дрожжи, налить теплое молоко и перемешать.
- Добавить остальные ингредиенты и перемешать до образования однородного теста.
- Закрыть рабочую чашу крышкой, поставить в теплое место и дать тесту подойти (около 45 минут).
- Еще раз быстро перемешать тесто.
- Вскипятить сливочное масло или маргарин, сахар и 2 столовых ложки молока, дать смеси немного остыть и
намазать ею тесто. Дать тесту постоять и затем выпекать при 200°С в течение 25 минут.
- Вскипятить немного молока, добавить в него порошок пудинга, сахар и соль и еще раз довести молоко до
кипения.
© Robert Bosch Hausgeräte GmbH