Bosch MUM52131 Кухонный комбайн Styline Цвет корпуса белый антрацит - Инструкция (Страница 66)

Бисквитный рулет со сливочной начинкой и
фруктами
Ингредиенты:
Для теста:
- 4 яйца
- 4 столовых ложки теплой воды
- 175г сахара (и сахар для посыпки салфетки)
- 1 пакетик ванильного сахара
- 1 щепотка соли
- 125гмуки
- 50 г крахмала
Для начинки:
- 400 г сливок
- 3 столовых ложки сахара
- 2 пакетика закрепителя сливок
- 250 г фруктов (например, малина, вишня,
клубника, дольки мандарина)
- немного сахарной пудры для посыпки
Приготовление:
- Разогреть духовку до 200°С. Выстелить противень бумагой для выпечки.
- Взбить насадкой для взбивания яйца, воду, сахар и ванильный сахар до образования стабильной пены.
- Смешать 100 г муки, 100 г крахмала и чайную ложку пекарского порошка и добавить в массу при
работающем кухонном комбайне.
- Равномерно распределить тесто по подготовленному противню и затем выпекать около 12 минут, пока тесто
не приобретет золотисто-желтый цвет.
- Немедленно переложить бисквит на посыпанную сахаром салфетку. Слегка смочить и снять бумагу для
выпечки. Не слишком туго свернуть тесто в салфетке и оставить остывать.
- Для начинки взбить в рабочей чаше (насадка для взбивания) сливки с сахаром и закрепителем сливок до
образования стабильного крема.
- Развернуть и смазать сливками охлажденный бисквит. Разложить на нем фрукты и вновь свернуть рулет при
помощи салфетки. Посыпать сахарной пудрой и украсить фруктами.
Желаем успешного приготовления этого блюда!
© Robert Bosch Hausgeräte GmbH